Prix d’un fonds de bar et brasserie à Sens
Yonne, 27 106 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 80 000 € en médiane, sur 31 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Sens
80 000 €
Calculé sur 31 ventes, la plus récente le 10 février 2026.
Sur les trois dernières années : 82 500 € sur 6 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 48 500 € et 166 500 €, médiane à 80 000 €.
- Premier quartile
- 48 500 €
- Médiane
- 80 000 €
- Troisième quartile
- 166 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 48 500 €, un quart au-dessus de 166 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,48 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Yonne
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,74 ×
Mesuré sur 20 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Sens
Sens compte 27 établissements actifs de ce métier, soit un pour 1 004 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Sens1 004
- Yonne1 249
- France1 361
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 89 (Yonne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 27 106
- Revenu médian par personne
- 18 610 € / an
−18 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Sens, 22 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Sens
- âge médian 6 ans
- Yonne
- âge médian 6 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Sens
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Sens 31 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 173 000 €. 1 vente au-delà de 400 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Sens
3 ventes sur 25 affichées
- bar15/12/2595 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar - restaurant - vente à emporter20/12/2430 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, restaurant, brasserie.18/03/251 900 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Sens
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Sens ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 80 000 € en médiane à Sens, sur 31 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 48 500 € et 166 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Sens ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 82 500 €, sur 6 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Yonne, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,48 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 48 % du chiffre d’affaires.