Prix d’un fonds de bar et brasserie à Sallanches
Haute-Savoie, 17 319 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 145 000 € en médiane, sur 31 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Sallanches
145 000 €
Calculé sur 31 ventes, la plus récente le 26 février 2026.
Sur les trois dernières années : 105 000 € sur 8 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 70 000 € et 215 000 €, médiane à 145 000 €.
- Premier quartile
- 70 000 €
- Médiane
- 145 000 €
- Troisième quartile
- 215 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 70 000 €, un quart au-dessus de 215 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,96 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Savoie
- Premier quartile
- 0,54 ×
- Troisième quartile
- 1,24 ×
Mesuré sur 107 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Sallanches
Sallanches compte 17 établissements actifs de ce métier, soit un pour 1 019 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Sallanches1 019
- Haute-Savoie1 097
- France1 361
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 74 (Haute-Savoie)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 17 319
- Revenu médian par personne
- 24 950 € / an
+9 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Sallanches, 25 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Sallanches
- âge médian 9 ans
- Haute-Savoie
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Sallanches
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Sallanches 31 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 220 000 €. 2 ventes au-delà de 400 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Sallanches
3 ventes sur 25 affichées
- L'exploitation de tous fonds de commerce de restaurant, bar à vins et bistrot gourmand ; l'animation musicale et l'organisation d'évènements ; tous types d'activités liées à la restauration.29/01/26100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Brasserie, salon de thé, traiteur, vente de produits régionaux ; organisation et animation d'évènements et de tous types de manifestations sportives, culturelles, séminaires et congrès.26/05/2555 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Débit de boissons, brasserie, café-bar, restaurant.23/05/25158 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Bar et brasserie ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de bar et brasserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Sallanches
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Sallanches ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 145 000 € en médiane à Sallanches, sur 31 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 70 000 € et 215 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Sallanches ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 105 000 €, sur 8 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Haute-Savoie, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,96 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 96 % du chiffre d’affaires.