Prix d’un fonds de bar et brasserie à Bordeaux
Gironde, 267 991 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 130 000 € en médiane, sur 389 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Bordeaux
130 000 €
Calculé sur 389 ventes, la plus récente le 15 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 150 000 € sur 76 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 250 000 €, médiane à 130 000 €.
- Premier quartile
- 65 000 €
- Médiane
- 130 000 €
- Troisième quartile
- 250 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 65 000 €, un quart au-dessus de 250 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,73 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Gironde
- Premier quartile
- 0,45 ×
- Troisième quartile
- 1,01 ×
Mesuré sur 104 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Bordeaux
Bordeaux compte 354 établissements actifs de ce métier, soit un pour 757 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Bordeaux757
- Gironde1 765
- France1 361
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 33 (Gironde)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 267 991
- Revenu médian par personne
- 24 870 € / an
+9 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Bordeaux, 11 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Bordeaux
- âge médian 7 ans
- Gironde
- âge médian 6 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Bordeaux
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Bordeaux 389 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 250 000 €. 17 ventes au-delà de 850 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Bordeaux
3 ventes sur 25 affichées
- café bar et restaurant20/07/26630 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, restaurant sur place et à emporter, salon de thé, sandwiches, salades, glaces en sédentaire et ambulant10/06/26170 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un fonds de commerce de bar-restaurant, ne comprenant pas la vente de boissons alcoolisées. - la préparation et la vente de plats cuisinés à consommer sur place. - la préparation et la vente de plats cuisinés à emporter.01/07/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de bar et brasserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Bordeaux
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Bordeaux ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 130 000 € en médiane à Bordeaux, sur 389 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 65 000 € et 250 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Bordeaux ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 150 000 €, sur 76 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Gironde, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,73 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 73 % du chiffre d’affaires.