Prix d’un fonds de restauration rapide à Saint-Mandrier-sur-Mer
Var, 6 000 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 100 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Saint-Mandrier-sur-Mer
100 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 17 janvier 2024.
Sur les trois dernières années : 95 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 120 000 €, médiane à 100 000 €.
- Premier quartile
- 50 000 €
- Médiane
- 100 000 €
- Troisième quartile
- 120 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 50 000 €, un quart au-dessus de 120 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,75 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Var
- Premier quartile
- 0,50 ×
- Troisième quartile
- 1,06 ×
Mesuré sur 243 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Mandrier-sur-Mer
Saint-Mandrier-sur-Mer compte 24 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 250 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Mandrier-sur-Mer250
- Var190
- France295
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 2 213 à 3 035 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Toulon | 2 213 | 2 690 | 3 035 | +37 % |
| Var | 4 511 | 5 312 | 5 876 | +30 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 83 (Var)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 6 000
- Revenu médian par personne
- 23 750 € / an
+4 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Saint-Mandrier-sur-Mer, 8 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Saint-Mandrier-sur-Mer
- âge médian 3 ans
- Var
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Mandrier-sur-Mer
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Var 1 000 ventes enregistrées, par tranche de 5 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 23 000 € et 60 000 €. 69 ventes au-delà de 80 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Saint-Mandrier-sur-Mer
3 ventes sur 5 affichées
- Fabrication et vente de pizzas à consommer sur place ou à emporter ou à livrer, restaurant, snack, restauration rapide sur place ou à emporter, sandwicherie, saladerie, glaces brasserie, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées, café, salon de thé, épicerie, vente de boissons à consommer sur place, à emporter ou à livrer et vente de tous produits alimentaires, organisation d'évènements, traiteur19/12/2350 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar débit de boissons snack23/11/23140 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, débit de boissons, snack.08/03/13120 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restauration rapide à Saint-Mandrier-sur-Mer ?
Un fonds de restauration rapide se vend 100 000 € en médiane à Saint-Mandrier-sur-Mer, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 120 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restauration rapide à Saint-Mandrier-sur-Mer ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 95 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Var, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,75 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 75 % du chiffre d’affaires.