Prix d’un fonds de restauration rapide à Gérardmer
Vosges, 7 581 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 56 000 € en médiane, sur 23 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Gérardmer
56 000 €
Calculé sur 23 ventes, la plus récente le 30 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 292 500 € sur 4 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 30 650 € et 100 000 €, médiane à 56 000 €.
- Premier quartile
- 30 650 €
- Médiane
- 56 000 €
- Troisième quartile
- 100 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 30 650 €, un quart au-dessus de 100 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,54 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Vosges
- Premier quartile
- 0,35 ×
- Troisième quartile
- 0,76 ×
Mesuré sur 15 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Gérardmer
Gérardmer compte 63 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 120 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Gérardmer120
- Vosges406
- France295
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 73 à 85 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Gérardmer | 73 | 78 | 85 | +16 % |
| Vosges | 808 | 827 | 880 | +9 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 88 (Vosges)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 7 581
- Revenu médian par personne
- 22 450 € / an
−2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Gérardmer, 3 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Gérardmer
- âge médian 4 ans
- Vosges
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Gérardmer
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Gérardmer 23 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 100 000 €.
Ventes enregistrées à Gérardmer
3 ventes sur 23 affichées
- tous types de restauration rapide sur place ou à emporter, vente de boissons sans alcool25/06/2630 000 €Voir l’annonce au BODACC
- fonds de commerce de vente de pizzas à emporter, vente de produits italiens, vente de boissons à emporter, vente de salades, sandwicherie03/09/25115 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restaurant, bar, brasserie, salon de thé, dancing, snack, ventes à emporter, traiteur20/06/24470 000 €Voir l’annonce au BODACC
20 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restauration rapide à Gérardmer ?
Un fonds de restauration rapide se vend 56 000 € en médiane à Gérardmer, sur 23 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 30 650 € et 100 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restauration rapide à Gérardmer ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 292 500 €, sur 4 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Vosges, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,54 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 54 % du chiffre d’affaires.