Prix d’un fonds de restaurant traditionnel à Vandœuvre-lès-Nancy
Meurthe-et-Moselle, 29 942 habitants. Un fonds de restaurant traditionnel s’y est vendu 113 500 € en médiane, sur 16 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Vandœuvre-lès-Nancy
113 500 €
Calculé sur 16 ventes, la plus récente le 18 janvier 2026.
Sur les trois dernières années : 75 000 € sur 4 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 58 000 € et 170 858 €, médiane à 113 500 €.
- Premier quartile
- 58 000 €
- Médiane
- 113 500 €
- Troisième quartile
- 170 858 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 58 000 €, un quart au-dessus de 170 858 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,45 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Meurthe-et-Moselle
- Premier quartile
- 0,26 ×
- Troisième quartile
- 0,83 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 50 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 62 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Vandœuvre-lès-Nancy
Vandœuvre-lès-Nancy compte 76 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 394 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Vandœuvre-lès-Nancy394
- Meurthe-et-Moselle415
- France295
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 787 à 958 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Nancy | 787 | 894 | 958 | +22 % |
| Meurthe-et-Moselle | 1 405 | 1 589 | 1 763 | +25 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 54 (Meurthe-et-Moselle)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 29 942
- Revenu médian par personne
- 18 680 € / an
−18 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Vandœuvre-lès-Nancy, 12 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Vandœuvre-lès-Nancy
- âge médian 7 ans
- Meurthe-et-Moselle
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 8 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Vandœuvre-lès-Nancy
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 29 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 2 775 | 85 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2009 | 2 321 | 75 000 € | 40 k€ à 148 k€ |
| 2010 | 2 386 | 85 000 € | 44 k€ à 150 k€ |
| 2011 | 2 470 | 85 000 € | 45 k€ à 160 k€ |
| 2012 | 2 343 | 90 000 € | 43 k€ à 165 k€ |
| 2013 | 2 155 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2014 | 2 037 | 70 360 € | 35 k€ à 155 k€ |
| 2015 | 1 917 | 80 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2016 | 1 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2017 | 2 152 | 80 000 € | 40 k€ à 165 k€ |
| 2018 | 2 224 | 95 000 € | 45 k€ à 185 k€ |
| 2019 | 2 358 | 100 000 € | 49 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 1 940 | 90 000 € | 49 k€ à 180 k€ |
| 2021 | 1 758 | 91 200 € | 50 k€ à 179 k€ |
| 2022 | 2 660 | 110 000 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 2 626 | 110 000 € | 59 k€ à 214 k€ |
| 2024 | 2 740 | 105 500 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2025 | 2 809 | 105 000 € | 50 k€ à 212 k€ |
| 2026 | 1 957 | 110 000 € | 55 k€ à 205 k€ |
Distribution des prix, restaurant traditionnel
Vandœuvre-lès-Nancy 16 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 65 000 € et 173 430 €. 1 vente au-delà de 900 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de restaurant traditionnel entre 50 % et 120 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises, ou 3 à 5 fois l’excédent brut d’exploitation. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
Ventes enregistrées à Vandœuvre-lès-Nancy
3 ventes sur 16 affichées
- Restauration sur place et à emporter avec préparation de pizza sans vente d'alcool.18/01/2670 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Un fonds de commerce de restauration, que ce service s'accompagne ou non de la présentation d'un spectacle, débits de boissons et plus généralement de tous établissements et de toutes activités se rapportant à la restauration.30/09/2565 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un restaurant o'tacos sans vente d'alcool.12/09/24220 000 €Voir l’annonce au BODACC
13 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Restaurant traditionnel ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de restaurant traditionnel à Vandœuvre-lès-Nancy
Combien vaut un fonds de restaurant traditionnel à Vandœuvre-lès-Nancy ?
Un fonds de restaurant traditionnel se vend 113 500 € en médiane à Vandœuvre-lès-Nancy, sur 16 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 58 000 € et 170 858 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restaurant traditionnel à Vandœuvre-lès-Nancy ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 75 000 €, sur 4 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restaurant traditionnel ?
Dans le Meurthe-et-Moselle, un fonds de restaurant traditionnel se vend en médiane 0,45 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 45 % du chiffre d’affaires.