Prix d’un fonds de restaurant traditionnel à Tarare
Rhône, 10 893 habitants. Un fonds de restaurant traditionnel s’y est vendu 98 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Tarare
98 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 30 avril 2026.
Sur les trois dernières années : 140 000 € sur 2 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 80 000 € et 117 000 €, médiane à 98 000 €.
- Premier quartile
- 80 000 €
- Médiane
- 98 000 €
- Troisième quartile
- 117 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 80 000 €, un quart au-dessus de 117 000 €.
Ventes enregistrées à Tarare
Les 3 plus récentes sur 5 ventes depuis 2008
- Restauration traditionnelle, organisation des événements30/03/2680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration, traiteur sur place et à l'extérieur, organisation et animation de toutes manifestations culinaires et gastronomiques en tous lieux30/10/23200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Charcutiers, plats cuisinés à emporter, traiteur09/05/22117 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 autres ventes à Tarare, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
106 sociétés en procédure collective dans le 69 (Rhône), pour l’activité restaurant traditionnel
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,74 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Rhône
- Premier quartile
- 0,47 ×
- Troisième quartile
- 1,16 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 299 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Tarare
Tarare compte 39 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 279 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Tarare279
- Rhône276
- France295
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 56 à 67 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Tarare | 56 | 62 | 67 | +20 % |
| Rhône | 5 102 | 6 373 | 6 928 | +36 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 22 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Rhône | 46 ans | 22 % | 34 % |
| France | 50 ans | 23 % | 24 % |
Échantillon de 137 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 10 893
- Revenu médian par personne
- 19 730 € / an
−14 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Tarare, 30 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Tarare
- âge médian 9 ans
- Rhône
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 8 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Tarare : la moitié des ventes entre 442 € et 1 301 € le m².
- Tarare54 ventes
- 776 € / m²
- Rhône7 444 ventes
- 2 200 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 130 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 29 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 2 775 | 85 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2009 | 2 321 | 75 000 € | 40 k€ à 148 k€ |
| 2010 | 2 386 | 85 000 € | 44 k€ à 150 k€ |
| 2011 | 2 470 | 85 000 € | 45 k€ à 160 k€ |
| 2012 | 2 343 | 90 000 € | 43 k€ à 165 k€ |
| 2013 | 2 155 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2014 | 2 037 | 70 360 € | 35 k€ à 155 k€ |
| 2015 | 1 917 | 80 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2016 | 1 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2017 | 2 152 | 80 000 € | 40 k€ à 165 k€ |
| 2018 | 2 224 | 95 000 € | 45 k€ à 185 k€ |
| 2019 | 2 358 | 100 000 € | 49 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 1 940 | 90 000 € | 49 k€ à 180 k€ |
| 2021 | 1 758 | 91 200 € | 50 k€ à 179 k€ |
| 2022 | 2 660 | 110 000 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 2 626 | 110 000 € | 59 k€ à 214 k€ |
| 2024 | 2 740 | 105 500 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2025 | 2 809 | 105 000 € | 50 k€ à 212 k€ |
| 2026 | 1 957 | 110 000 € | 55 k€ à 205 k€ |
Distribution des prix, restaurant traditionnel
Rhône 1 000 ventes enregistrées, par tranche de 10 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 80 000 €. 41 ventes au-delà de 110 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de restaurant traditionnel entre 50 % et 120 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises, ou 3 à 5 fois l’excédent brut d’exploitation. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
Restaurant traditionnel ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de restaurant traditionnel, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de restaurant traditionnel à Tarare
Combien vaut un fonds de restaurant traditionnel à Tarare ?
Un fonds de restaurant traditionnel se vend 98 000 € en médiane à Tarare, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 80 000 € et 117 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restaurant traditionnel à Tarare ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 140 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restaurant traditionnel ?
Dans le Rhône, un fonds de restaurant traditionnel se vend en médiane 0,74 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 74 % du chiffre d’affaires.