Prix d’un fonds de restaurant traditionnel à Chamonix-Mont-Blanc
Haute-Savoie, 8 705 habitants. Un fonds de restaurant traditionnel s’y est vendu 245 000 € en médiane, sur 24 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Chamonix-Mont-Blanc
245 000 €
Calculé sur 24 ventes, la plus récente le 22 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 150 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 170 000 € et 298 500 €, médiane à 245 000 €.
- Premier quartile
- 170 000 €
- Médiane
- 245 000 €
- Troisième quartile
- 298 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 170 000 €, un quart au-dessus de 298 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,64 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Savoie
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,98 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 60 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Chamonix-Mont-Blanc
Chamonix-Mont-Blanc compte 164 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 53 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Chamonix-Mont-Blanc53
- Haute-Savoie231
- France295
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 185 à 203 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Chamonix-Mont-Blanc | 185 | 206 | 203 | +10 % |
| Haute-Savoie | 2 893 | 3 311 | 3 731 | +29 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 74 (Haute-Savoie)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 8 705
- Revenu médian par personne
- 24 310 € / an
+7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Chamonix-Mont-Blanc, 24 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Chamonix-Mont-Blanc
- âge médian 12 ans
- Haute-Savoie
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 8 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Chamonix-Mont-Blanc
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restaurant traditionnel, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 29 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 2 775 | 85 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2009 | 2 321 | 75 000 € | 40 k€ à 148 k€ |
| 2010 | 2 386 | 85 000 € | 44 k€ à 150 k€ |
| 2011 | 2 470 | 85 000 € | 45 k€ à 160 k€ |
| 2012 | 2 343 | 90 000 € | 43 k€ à 165 k€ |
| 2013 | 2 155 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2014 | 2 037 | 70 360 € | 35 k€ à 155 k€ |
| 2015 | 1 917 | 80 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2016 | 1 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2017 | 2 152 | 80 000 € | 40 k€ à 165 k€ |
| 2018 | 2 224 | 95 000 € | 45 k€ à 185 k€ |
| 2019 | 2 358 | 100 000 € | 49 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 1 940 | 90 000 € | 49 k€ à 180 k€ |
| 2021 | 1 758 | 91 200 € | 50 k€ à 179 k€ |
| 2022 | 2 660 | 110 000 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 2 626 | 110 000 € | 59 k€ à 214 k€ |
| 2024 | 2 740 | 105 500 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2025 | 2 809 | 105 000 € | 50 k€ à 212 k€ |
| 2026 | 1 957 | 110 000 € | 55 k€ à 205 k€ |
Distribution des prix, restaurant traditionnel
Chamonix-Mont-Blanc 24 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 170 000 € et 300 000 €. 1 vente au-delà de 425 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de restaurant traditionnel entre 50 % et 120 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises, ou 3 à 5 fois l’excédent brut d’exploitation. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
Ventes enregistrées à Chamonix-Mont-Blanc
3 ventes sur 24 affichées
- Restauration (sans vente de boissons alcoolisées.04/05/2630 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restaurant26/05/26150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration.01/10/251 500 000 €Voir l’annonce au BODACC
21 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restaurant traditionnel à Chamonix-Mont-Blanc ?
Un fonds de restaurant traditionnel se vend 245 000 € en médiane à Chamonix-Mont-Blanc, sur 24 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 170 000 € et 298 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restaurant traditionnel à Chamonix-Mont-Blanc ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 150 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restaurant traditionnel ?
Dans le Haute-Savoie, un fonds de restaurant traditionnel se vend en médiane 0,64 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 64 % du chiffre d’affaires.