Prix d’un fonds de primeur à Saint-Jean-de-Luz
Pyrénées-Atlantiques, 14 857 habitants. Un fonds de primeur s’y est vendu 146 000 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Saint-Jean-de-Luz
146 000 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 15 juillet 2025.
Sur les trois dernières années : 65 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 91 250 € et 286 250 €, médiane à 146 000 €.
- Premier quartile
- 91 250 €
- Médiane
- 146 000 €
- Troisième quartile
- 286 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 91 250 €, un quart au-dessus de 286 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,14 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Pyrénées-Atlantiques
- Premier quartile
- 0,12 ×
- Troisième quartile
- 0,17 ×
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz compte 7 primeurs, soit un pour 2 122 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Jean-de-Luz2 122
- Pyrénées-Atlantiques10 870
- France10 314
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de primeurs est passé de 6 à 8 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Saint-Jean-de-Luz | 6 | 9 | 8 | +33 % |
| Pyrénées-Atlantiques | 61 | 85 | 65 | +7 % |
| France | 6 145 | 7 004 | 6 627 | +8 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 64 (Pyrénées-Atlantiques)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 14 857
- Revenu médian par personne
- 23 390 € / an
+3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Saint-Jean-de-Luz, 13 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Saint-Jean-de-Luz
- âge médian 7 ans
- Pyrénées-Atlantiques
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Jean-de-Luz
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de primeur, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 448 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2009 | 351 | 45 000 € | 20 k€ à 85 k€ |
| 2010 | 338 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2011 | 337 | 50 000 € | 28 k€ à 95 k€ |
| 2012 | 293 | 50 000 € | 25 k€ à 90 k€ |
| 2013 | 235 | 55 000 € | 26 k€ à 100 k€ |
| 2014 | 248 | 45 000 € | 24 k€ à 84 k€ |
| 2015 | 295 | 45 000 € | 20 k€ à 80 k€ |
| 2016 | 224 | 50 000 € | 22 k€ à 75 k€ |
| 2017 | 195 | 53 000 € | 25 k€ à 98 k€ |
| 2018 | 219 | 52 447 € | 27 k€ à 105 k€ |
| 2019 | 260 | 60 000 € | 30 k€ à 110 k€ |
| 2020 | 258 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2021 | 363 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2022 | 337 | 75 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 334 | 70 000 € | 36 k€ à 170 k€ |
| 2024 | 290 | 70 000 € | 35 k€ à 124 k€ |
| 2025 | 286 | 80 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2026 | 192 | 63 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
Distribution des prix, primeur
Pyrénées-Atlantiques 49 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 135 000 €. 2 ventes au-delà de 600 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Saint-Jean-de-Luz
3 ventes sur 8 affichées
- la création, l'acquisition et l'exploitation de tous fonds de commerce de restauration traditionnelle, bar, tapas, débit de boissons, licence iv à emporter ou à consommer sur place. - alimentation générale, primeurs, vins, liqueurs, espadrilles16/06/2565 000 €Voir l’annonce au BODACC
- débit de boissons (licence iv) à emporter ou à consommer sur place. epicerie, alimentation générale, primeurs, vins, liqueurs, espadrilles.25/05/22107 000 €Voir l’annonce au BODACC
- achat vente de fruits et légumes31/12/2150 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Primeur ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de primeur, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de primeur à Saint-Jean-de-Luz
Combien vaut un fonds de primeur à Saint-Jean-de-Luz ?
Un fonds de primeur se vend 146 000 € en médiane à Saint-Jean-de-Luz, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 91 250 € et 286 250 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de primeur à Saint-Jean-de-Luz ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 65 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de primeur ?
Dans le Pyrénées-Atlantiques, un fonds de primeur se vend en médiane 0,14 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 14 % du chiffre d’affaires.