Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Rouen
Seine-Maritime, 117 662 habitants. Un fonds de hôtel-restaurant s’y est vendu 416 820 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Rouen
416 820 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 28 juillet 2022.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 360 000 € et 620 000 €, médiane à 416 820 €.
- Premier quartile
- 360 000 €
- Médiane
- 416 820 €
- Troisième quartile
- 620 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 360 000 €, un quart au-dessus de 620 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,72 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Seine-Maritime
- Premier quartile
- 0,45 ×
- Troisième quartile
- 0,81 ×
Mesuré sur 15 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Rouen
Rouen compte 43 hôtels, soit un pour 2 736 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Rouen2 736
- Seine-Maritime5 366
- France3 955
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 70 à 78 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Rouen | 70 | 70 | 78 | +11 % |
| Seine-Maritime | 217 | 231 | 235 | +8 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 76 (Seine-Maritime)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 117 662
- Revenu médian par personne
- 21 330 € / an
−6 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Rouen, 21 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Rouen
- âge médian 7 ans
- Seine-Maritime
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Rouen
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Seine-Maritime 126 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 87 000 € et 350 000 €. 6 ventes au-delà de 750 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Rouen
3 ventes sur 8 affichées
- hôtel classé dans la catégorie 3 étoiles des hôtels de tourisme et comprenant 88 chambres, un restaurant, une salle de réunion et un bar.03/05/22463 639 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation de tous commerces d'hôtel de tourisme, maison meublée, pension de famille, résidence hôtelière, salon de thé, bar, restaurant, brasserie, licence de débit de boissons.02/10/20680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- café, bar, hôtel, restaurant20/12/18360 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Rouen
Combien vaut un fonds de hôtel-restaurant à Rouen ?
Un fonds de hôtel-restaurant se vend 416 820 € en médiane à Rouen, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 360 000 € et 620 000 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de hôtel-restaurant ?
Dans le Seine-Maritime, un fonds de hôtel-restaurant se vend en médiane 0,72 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 72 % du chiffre d’affaires.