Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Ploërmel
Morbihan, 10 163 habitants. Un fonds de hôtel-restaurant s’y est vendu 120 000 € en médiane, sur 7 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Ploërmel
120 000 €
Calculé sur 7 ventes, la plus récente le 30 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 200 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 200 000 €, médiane à 120 000 €.
- Premier quartile
- 35 000 €
- Médiane
- 120 000 €
- Troisième quartile
- 200 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 35 000 €, un quart au-dessus de 200 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,63 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Morbihan
- Premier quartile
- 0,40 ×
- Troisième quartile
- 1,13 ×
Mesuré sur 7 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Ploërmel
Ploërmel compte 6 hôtels, soit un pour 1 694 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Ploërmel1 694
- Morbihan3 678
- France3 955
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 8 à 9 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Ploërmel | 8 | 8 | 9 | +13 % |
| Morbihan | 260 | 228 | 213 | −18 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 56 (Morbihan)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 10 163
- Revenu médian par personne
- 23 340 € / an
+2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Ploërmel, 25 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Ploërmel
- âge médian 14 ans
- Morbihan
- âge médian 12 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Ploërmel
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Morbihan 99 ventes enregistrées, par tranche de 100 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 120 000 € et 420 000 €. 5 ventes au-delà de 1,2 M€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Ploërmel
3 ventes sur 7 affichées
- toutes activités d'hôtel, restaurant, brasserie, café, sans vente de boissons alcoolisées.29/06/26200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- bar, restaurant, sur place et à emporter, hôtel31/05/2150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar - restaurant - hôtel - jeux - pub18/06/1520 000 €Voir l’annonce au BODACC
4 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de hôtel-restaurant, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Ploërmel
Combien vaut un fonds de hôtel-restaurant à Ploërmel ?
Un fonds de hôtel-restaurant se vend 120 000 € en médiane à Ploërmel, sur 7 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 35 000 € et 200 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de hôtel-restaurant à Ploërmel ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 200 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de hôtel-restaurant ?
Dans le Morbihan, un fonds de hôtel-restaurant se vend en médiane 0,63 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 63 % du chiffre d’affaires.