Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Lyon
Rhône, 519 127 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 150 000 € en médiane, sur 143 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Lyon
150 000 €
Calculé sur 143 ventes, la plus récente le 9 juin 2026.
Sur les trois dernières années : 145 000 € sur 22 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 74 250 € et 240 000 €, médiane à 150 000 €.
- Premier quartile
- 74 250 €
- Médiane
- 150 000 €
- Troisième quartile
- 240 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 74 250 €, un quart au-dessus de 240 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,81 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Rhône
- Premier quartile
- 0,57 ×
- Troisième quartile
- 1,43 ×
Mesuré sur 33 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Lyon
Lyon compte 32 établissements actifs de ce métier, soit un pour 16 223 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Lyon16 223
- Rhône25 193
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 69 (Rhône)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 519 127
- Revenu médian par personne
- publié par arrondissement
Ancienneté des établissements
À Lyon, 16 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Lyon
- âge médian 8 ans
- Rhône
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Lyon
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Lyon 143 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 73 500 € et 240 000 €. 8 ventes au-delà de 550 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Lyon
3 ventes sur 25 affichées
- Débit de boissons, bar, lounge bar, café, restauration traditionnelle, glacier, préparation et vente d'aliments et de plats cuisinés à emporter ou à consommer sur place, traiteur, atelier de dégustation, cours de cuisine, organisation et promotion de réceptions, achat et vente de produits de tous produits alimentaires et non alimentaires, accessoires et biens mobiliers.02/06/26135 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar, restauration de toute nature, food market, brasserie, salon de thé, vente à emporter, glacier, vente de produits alimentaires ou artisanaux, traiteur.28/05/2595 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar, restauration de toute nature , food market, brasserie, salon de thé, vente à emporter, glacier, vente de produits alimentaires ou artisanaux, traiteur.28/05/252 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Lyon
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Lyon ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 150 000 € en médiane à Lyon, sur 143 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 74 250 € et 240 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Lyon ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 145 000 €, sur 22 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Rhône, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,81 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 81 % du chiffre d’affaires.