Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Les Sables-d'Olonne
Vendée, 49 603 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 217 500 € en médiane, sur 24 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Les Sables-d'Olonne
217 500 €
Calculé sur 24 ventes, la plus récente le 22 février 2026.
Sur les trois dernières années : 304 250 € sur 4 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 130 000 € et 392 125 €, médiane à 217 500 €.
- Premier quartile
- 130 000 €
- Médiane
- 217 500 €
- Troisième quartile
- 392 125 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 130 000 €, un quart au-dessus de 392 125 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,77 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Vendée
- Premier quartile
- 0,48 ×
- Troisième quartile
- 1,45 ×
Mesuré sur 7 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Les Sables-d'Olonne
Les Sables-d'Olonne compte 3 établissements actifs de ce métier, soit un pour 16 534 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Les Sables-d'Olonne16 534
- Vendée23 787
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants en France
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 49 603
- Revenu médian par personne
- 24 520 € / an
+7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Vendée
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Les Sables-d'Olonne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Les Sables-d'Olonne 24 ventes enregistrées, par tranche de 100 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 130 000 € et 398 500 €. 1 vente au-delà de 1,2 M€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Les Sables-d'Olonne
3 ventes sur 24 affichées
- Traiteur, vente de sandwich, boissons sans alcool, Snacking, restauration rapide, épicerie, confiserie, glacier, salon de thé et vente de tous produits alimentaires, à consommer sur place ou à emporter.22/02/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation d'un fonds de commerce de restauration, bar, brasserie et glacier.02/02/26580 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Glacier, salon de thé, vente de glaces, café, jus de fruit, sur place et à emporter, épicerie fine20/03/24210 000 €Voir l’annonce au BODACC
21 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Les Sables-d'Olonne ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 217 500 € en médiane à Les Sables-d'Olonne, sur 24 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 130 000 € et 392 125 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Les Sables-d'Olonne ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 304 250 €, sur 4 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
Dans le Vendée, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,77 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 77 % du chiffre d’affaires.