Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie à Pléguien
Côtes-d'Armor, 1 443 habitants. Un fonds de boulangerie-pâtisserie s’y est vendu 28 500 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Pléguien
28 500 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 26 avril 2023.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 24 000 € et 55 000 €, médiane à 28 500 €.
- Premier quartile
- 24 000 €
- Médiane
- 28 500 €
- Troisième quartile
- 55 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 24 000 €, un quart au-dessus de 55 000 €.
Ventes enregistrées à Pléguien
Les 3 plus récentes sur 5 ventes depuis 2008
- boulangerie pâtisserie - épicerie petite restauration traiteur26/04/2324 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserie17/08/2155 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie, pâtisserie14/09/2058 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 autres ventes à Pléguien, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
7 sociétés en procédure collective dans le 22 (Côtes-d'Armor), pour l’activité boulangerie-pâtisserie
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,41 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Côtes-d'Armor
- Premier quartile
- 0,28 ×
- Troisième quartile
- 0,63 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Pléguien
Pléguien compte un seul établissement parmi les boulangeries-pâtisseries, soit un pour 1 443 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Pléguien1 443
- Côtes-d'Armor1 354
- France1 364
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boulangeries-pâtisseries est passé de 9 à 6 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Lanvollon | 9 | 7 | 6 | −33 % |
| Côtes-d'Armor | 508 | 464 | 452 | −11 % |
| France | 47 840 | 48 899 | 50 122 | +5 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 13 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Côtes-d'Armor | 49 ans | 13 % | 28 % |
| France | 47 ans | 15 % | 30 % |
Échantillon de 248 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 1 443
- Revenu médian par personne
- 22 260 € / an
−2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Côtes-d'Armor
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Pléguien : la moitié des ventes entre 224 € et 1 077 € le m².
- Pléguien6 ventes
- 492 € / m²
- Côtes-d'Armor2 245 ventes
- 1 000 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 184 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 12 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 949 | 125 000 € | 67 k€ à 200 k€ |
| 2009 | 3 167 | 125 000 € | 61 k€ à 210 k€ |
| 2010 | 3 239 | 125 000 € | 70 k€ à 214 k€ |
| 2011 | 3 105 | 125 000 € | 65 k€ à 215 k€ |
| 2012 | 2 538 | 130 000 € | 68 k€ à 225 k€ |
| 2013 | 2 217 | 115 000 € | 50 k€ à 220 k€ |
| 2014 | 2 141 | 115 000 € | 54 k€ à 203 k€ |
| 2015 | 1 861 | 110 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2016 | 1 761 | 120 000 € | 50 k€ à 215 k€ |
| 2017 | 1 711 | 120 000 € | 55 k€ à 220 k€ |
| 2018 | 1 641 | 120 000 € | 50 k€ à 230 k€ |
| 2019 | 1 863 | 130 000 € | 57 k€ à 250 k€ |
| 2020 | 1 760 | 127 000 € | 58 k€ à 235 k€ |
| 2021 | 2 284 | 147 250 € | 70 k€ à 265 k€ |
| 2022 | 2 298 | 150 000 € | 70 k€ à 290 k€ |
| 2023 | 1 905 | 130 000 € | 63 k€ à 265 k€ |
| 2024 | 2 099 | 145 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2025 | 2 027 | 150 000 € | 67 k€ à 300 k€ |
| 2026 | 1 362 | 140 000 € | 60 k€ à 300 k€ |
Distribution des prix, boulangerie-pâtisserie
Côtes-d'Armor 349 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 60 000 € et 235 000 €. 17 ventes au-delà de 475 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de boulangerie-pâtisserie entre 65 % et 135 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
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Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie à Pléguien
Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Pléguien ?
Un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 28 500 € en médiane à Pléguien, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 24 000 € et 55 000 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boulangerie-pâtisserie ?
Dans le Côtes-d'Armor, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend en médiane 0,41 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 41 % du chiffre d’affaires.