Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie à Eu
Seine-Maritime, 6 499 habitants. Un fonds de boulangerie-pâtisserie s’y est vendu 190 000 € en médiane, sur 12 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Eu
190 000 €
Calculé sur 12 ventes, la plus récente le 24 décembre 2023.
Sur les trois dernières années : 290 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 160 000 € et 282 500 €, médiane à 190 000 €.
- Premier quartile
- 160 000 €
- Médiane
- 190 000 €
- Troisième quartile
- 282 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 160 000 €, un quart au-dessus de 282 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,53 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Seine-Maritime
- Premier quartile
- 0,37 ×
- Troisième quartile
- 0,74 ×
Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.
Mesuré sur 64 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Eu
Eu compte 8 boulangeries-pâtisseries, soit un pour 812 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Eu812
- Seine-Maritime1 398
- France1 364
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boulangeries-pâtisseries est passé de 25 à 25 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Eu | 25 | 28 | 25 | 0 % |
| Seine-Maritime | 841 | 880 | 902 | +7 % |
| France | 47 840 | 48 899 | 50 122 | +5 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 76 (Seine-Maritime)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 6 499
- Revenu médian par personne
- 21 700 € / an
−5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Eu, 0 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Eu
- âge médian 12 ans
- Seine-Maritime
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Eu
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 12 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 949 | 125 000 € | 67 k€ à 200 k€ |
| 2009 | 3 167 | 125 000 € | 61 k€ à 210 k€ |
| 2010 | 3 239 | 125 000 € | 70 k€ à 214 k€ |
| 2011 | 3 105 | 125 000 € | 65 k€ à 215 k€ |
| 2012 | 2 538 | 130 000 € | 68 k€ à 225 k€ |
| 2013 | 2 217 | 115 000 € | 50 k€ à 220 k€ |
| 2014 | 2 141 | 115 000 € | 54 k€ à 203 k€ |
| 2015 | 1 861 | 110 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2016 | 1 761 | 120 000 € | 50 k€ à 215 k€ |
| 2017 | 1 711 | 120 000 € | 55 k€ à 220 k€ |
| 2018 | 1 641 | 120 000 € | 50 k€ à 230 k€ |
| 2019 | 1 863 | 130 000 € | 57 k€ à 250 k€ |
| 2020 | 1 760 | 127 000 € | 58 k€ à 235 k€ |
| 2021 | 2 284 | 147 250 € | 70 k€ à 265 k€ |
| 2022 | 2 298 | 150 000 € | 70 k€ à 290 k€ |
| 2023 | 1 905 | 130 000 € | 63 k€ à 265 k€ |
| 2024 | 2 099 | 145 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2025 | 2 027 | 150 000 € | 67 k€ à 300 k€ |
| 2026 | 1 362 | 140 000 € | 60 k€ à 300 k€ |
Distribution des prix, boulangerie-pâtisserie
Eu 12 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 160 000 € et 290 000 €.
Barème professionnel du secteur
Les professionnels estiment un fonds de boulangerie-pâtisserie entre 65 % et 135 % du chiffre d’affaires annuel toutes taxes comprises. Cette fourchette est nationale et large : elle situe un ordre de grandeur, elle ne remplace pas les ventes réelles de la zone.
Source : Fourchettes publiques de cabinets d'expertise, consolidées 2026 (15 septembre 2026).
Ventes enregistrées à Eu
3 ventes sur 12 affichées
- boulangerie - pâtisserie20/12/23290 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boulangerie pâtisserie27/11/23290 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boulangerie pâtisserie confiserie traiteur sandwich11/04/19180 000 €Voir l’annonce au BODACC
9 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de boulangerie-pâtisserie à Eu ?
Un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 190 000 € en médiane à Eu, sur 12 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 160 000 € et 282 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boulangerie-pâtisserie à Eu ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 290 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boulangerie-pâtisserie ?
Dans le Seine-Maritime, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend en médiane 0,53 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 53 % du chiffre d’affaires.