Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Seine-Maritime (76)

Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 140 000 € en médiane, sur 1 015 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 112 500 €, sur 136 ventes.

Moitié centrale des ventes

60 k€140 000 €240 k€

Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 60 000 €, un quart plus de 240 000 €.

Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Seine-Maritime, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 25 %.

Voir les chiffres en tableau

Année	Ventes	Médiane	Q1 à Q3
2008	107	145 000 €	— à —
2009	66	137 400 €	— à —
2010	72	152 500 €	— à —
2011	81	165 000 €	— à —
2012	56	150 000 €	— à —
2013	53	150 000 €	— à —
2014	44	106 250 €	— à —
2015	43	120 000 €	— à —
2016	54	141 150 €	— à —
2017	45	125 000 €	— à —
2018	33	150 000 €	— à —
2019	47	175 000 €	— à —
2020	41	119 000 €	— à —
2021	55	160 000 €	— à —
2022	48	140 000 €	— à —
2023	51	128 800 €	— à —
2024	39	60 000 €	— à —
2025	50	120 000 €	— à —
2026	30	109 000 €	— à —

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,53 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Seine-Maritime

Premier quartile: 0,37 ×
Troisième quartile: 0,74 ×

Les ventes se concluent sous la fourchette du barème, qui commence à 65 % du chiffre d’affaires.

Mesuré sur 64 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.

Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Seine-Maritime

Dernières ventes dans le département

Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.

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