Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Doubs (25)
Dans le département, un fonds de boulangerie-pâtisserie se vend 136 000 € en médiane, sur 215 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 105 000 €, sur 30 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 62 000 € et 230 000 €, médiane à 136 000 €.
Un quart des fonds de boulangerie-pâtisserie du département s’est vendu moins de 62 000 €, un quart plus de 230 000 €.
Prix médian d’un fonds de boulangerie-pâtisserie, Doubs, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 35 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 20 | 120 000 € | — à — |
| 2009 | 16 | 175 000 € | — à — |
| 2010 | 16 | 147 500 € | — à — |
| 2011 | 12 | 225 000 € | — à — |
| 2012 | 14 | 145 000 € | — à — |
| 2013 | 9 | 110 000 € | — à — |
| 2014 | 15 | 150 000 € | — à — |
| 2015 | 18 | 150 000 € | — à — |
| 2016 | 14 | 112 500 € | — à — |
| 2017 | 6 | 137 500 € | — à — |
| 2018 | 12 | 202 500 € | — à — |
| 2019 | 11 | 135 000 € | — à — |
| 2020 | 6 | 37 500 € | — à — |
| 2021 | 6 | 153 000 € | — à — |
| 2022 | 6 | 307 500 € | — à — |
| 2023 | 5 | 180 000 € | — à — |
| 2024 | 12 | 100 000 € | — à — |
| 2025 | 11 | 200 000 € | — à — |
| 2026 | 6 | 162 500 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,68 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Doubs
- Premier quartile
- 0,67 ×
- Troisième quartile
- 0,84 ×
Les ventes se concluent dans la fourchette du barème professionnel.
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de boulangerie-pâtisserie par ville, Doubs
Dernières ventes dans le département
- l'exploitation, sous quelque forme que ce soit, d'un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie ; l'achat et la vente sous toutes ses formes de produits alimentaires en vente sur place ou à emporter.Besançon29/07/26230 000 €Voir l’annonce au BODACC
- pâtisserie, traiteur, chocolatier, glacier, confiserie, salon de thé, petite restauration et boulangerieBaume-les-Dames25/08/2695 000 €Voir l’annonce au BODACC
- chocolatier - boulangerie, patisseriePontarlier29/05/26235 000 €Voir l’annonce au BODACC
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.