Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valras-Plage
Hérault, 4 432 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 41 713 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Valras-Plage
41 713 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 30 mai 2025.
Sur les trois dernières années : 107 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 33 500 € et 98 750 €, médiane à 41 713 €.
- Premier quartile
- 33 500 €
- Médiane
- 41 713 €
- Troisième quartile
- 98 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 33 500 €, un quart au-dessus de 98 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,36 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hérault
- Premier quartile
- 0,25 ×
- Troisième quartile
- 0,48 ×
Mesuré sur 34 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Valras-Plage
Valras-Plage compte 4 boucheries-charcuteries, soit un pour 1 108 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Valras-Plage1 108
- Hérault3 229
- France3 933
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 12 à 9 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Sérignan | 12 | 10 | 9 | −25 % |
| Hérault | 403 | 415 | 381 | −5 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 34 (Hérault)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 4 432
- Revenu médian par personne
- 20 760 € / an
−9 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Valras-Plage, 14 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Valras-Plage
- âge médian 5 ans
- Hérault
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Valras-Plage
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Hérault 314 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 125 000 €. 15 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Valras-Plage
3 ventes sur 8 affichées
- charcuterie au détail12/05/2590 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie, charcuterie, volailles, boucherie chevaline, alimentation, plats préparés, alimentation30/12/24125 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Vente de boissons alcoolisées ou non à emporter, beignets, crêpes et gaufres, confiserie, la vente saisonnière de beignets, boissons non alcoolisées, glaces et autres confiseries sur la plage, la fourniture au comptoir d'aliments à consommer sur place ou à emporter, présentés dans des conditionnements jetables, rôtisserie, traiteur, vente de volailles, gibiers, agneau, lapins, veau, porc, cochon de lait, triperie, conserves et bocaux dérivés de la volaille et du gibier, plats cuisinés, alimentation générale, friterie, glacier, éplicerie, épicerie fine, point chaud, sandwicherie, take-away04/06/1817 500 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valras-Plage
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Valras-Plage ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 41 713 € en médiane à Valras-Plage, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 33 500 € et 98 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valras-Plage ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 107 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Hérault, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,36 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 36 % du chiffre d’affaires.