Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Mauguio
Hérault, 16 522 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 90 500 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Mauguio
90 500 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 29 juillet 2021.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 80 250 € et 141 250 €, médiane à 90 500 €.
- Premier quartile
- 80 250 €
- Médiane
- 90 500 €
- Troisième quartile
- 141 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 80 250 €, un quart au-dessus de 141 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,36 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hérault
- Premier quartile
- 0,25 ×
- Troisième quartile
- 0,48 ×
Mesuré sur 34 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Mauguio
Mauguio compte 7 boucheries-charcuteries, soit un pour 2 360 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Mauguio2 360
- Hérault3 229
- France3 933
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 5 à 7 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Mauguio | 5 | 7 | 7 | +40 % |
| Hérault | 403 | 415 | 381 | −5 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 34 (Hérault)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 16 522
- Revenu médian par personne
- 25 140 € / an
+10 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Mauguio, 27 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Mauguio
- âge médian 7 ans
- Hérault
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Mauguio
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Hérault 314 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 125 000 €. 15 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Mauguio
3 ventes sur 6 affichées
- petite restauration fabrication artisanale épicerie traiteur charcuterie fromage vente de vins07/07/21155 000 €Voir l’annonce au BODACC
- petite restauration fabrication artisanale épicerie traiteur charcuterie fromage vente de vins07/07/21155 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie charcuterie traiteur05/06/1981 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Mauguio ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 90 500 € en médiane à Mauguio, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 80 250 € et 141 250 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Hérault, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,36 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 36 % du chiffre d’affaires.