Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valence
Drôme, 64 458 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 42 500 € en médiane, sur 15 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Valence
42 500 €
Calculé sur 15 ventes, la plus récente le 30 avril 2026.
Sur les trois dernières années : 86 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 29 100 € et 123 000 €, médiane à 42 500 €.
- Premier quartile
- 29 100 €
- Médiane
- 42 500 €
- Troisième quartile
- 123 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 29 100 €, un quart au-dessus de 123 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,21 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Drôme
- Premier quartile
- 0,13 ×
- Troisième quartile
- 0,27 ×
Mesuré sur 13 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Valence
Valence compte 11 boucheries-charcuteries, soit un pour 5 860 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Valence5 860
- Drôme3 566
- France3 933
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 42 à 36 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Valence | 42 | 39 | 36 | −14 % |
| Drôme | 145 | 146 | 147 | +1 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 26 (Drôme)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 64 458
- Revenu médian par personne
- 20 610 € / an
−10 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Valence, 31 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Valence
- âge médian 5 ans
- Drôme
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Valence
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Valence 15 ventes enregistrées, par tranche de 10 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 26 200 € et 140 000 €. 1 vente au-delà de 150 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Valence
3 ventes sur 15 affichées
- Un fonds de commerce d'activité de boucherie, charcuterie, traiteur.01/12/25140 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Epicerie libre-service, produits frais, dépôt de pain, droguerie, vente de charcuterie, viande et fromage, sous franchise ou non, d'une manière générale l'exploitation de tous fonds de commerce de gros ou de détail à prédominance alimentaire. L'exploitation de toute licence de débit de boissons afférente aux activités ci-dessus.23/02/2432 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Epicerie libre service, produits frais, alcool et boissons fraiches, dépôt de pains, droguerie, vente de charcuterie, viande et fromage27/10/2242 500 €Voir l’annonce au BODACC
12 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valence
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Valence ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 42 500 € en médiane à Valence, sur 15 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 29 100 € et 123 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Valence ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 86 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Drôme, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,21 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 21 % du chiffre d’affaires.