Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Saint-Antoine-du-Rocher
Indre-et-Loire, 1 824 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Antoine-du-Rocher compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Indre-et-Loire, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 37
87 500 €
Calculé sur 136 ventes, la plus récente le 11 mars 2026.
Sur les trois dernières années : 96 500 € sur 14 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 36 500 € et 153 500 €, médiane à 87 500 €.
- Premier quartile
- 36 500 €
- Médiane
- 87 500 €
- Troisième quartile
- 153 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 36 500 €, un quart au-dessus de 153 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,22 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Indre-et-Loire
- Premier quartile
- 0,07 ×
- Troisième quartile
- 0,43 ×
Mesuré sur 7 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Antoine-du-Rocher
Saint-Antoine-du-Rocher ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 1 824 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Antoine-du-Rocheraucun établissement
- Indre-et-Loire3 847
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 97 à 88 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Tours | 97 | 94 | 88 | −9 % |
| Indre-et-Loire | 194 | 177 | 161 | −17 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 37 (Indre-et-Loire)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 1 824
- Revenu médian par personne
- 26 050 € / an
+14 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Indre-et-Loire
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Antoine-du-Rocher
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Indre-et-Loire 136 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 37 000 € et 158 000 €. 7 ventes au-delà de 400 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 37
3 ventes sur 25 affichées
- Boucherie, charcuterie, traiteur, volailler, épicerie fine, vente de boissons sans alcoolTours26/02/26200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Charcuterie, traiteur, vente de boissons à emporterSaint-Pierre-des-Corps28/08/2519 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation de tous fonds de commerce de boucherie, charcuterie, triperie, volailles, traiteur, plats cuisinés à emporter ainsi que toute activité se rapportant directement ou indirectement à l'objet social.Civray-de-Touraine24/08/2595 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.