Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Rouen
Seine-Maritime, 117 662 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 80 000 € en médiane, sur 51 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Rouen
80 000 €
Calculé sur 51 ventes, la plus récente le 16 juin 2026.
Sur les trois dernières années : 65 000 € sur 7 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 161 500 €, médiane à 80 000 €.
- Premier quartile
- 40 000 €
- Médiane
- 80 000 €
- Troisième quartile
- 161 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 40 000 €, un quart au-dessus de 161 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,22 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Seine-Maritime
- Premier quartile
- 0,18 ×
- Troisième quartile
- 0,36 ×
Mesuré sur 38 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Rouen
Rouen compte 30 boucheries-charcuteries, soit un pour 3 922 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Rouen3 922
- Seine-Maritime3 436
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 165 à 136 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Rouen | 165 | 173 | 136 | −18 % |
| Seine-Maritime | 458 | 430 | 367 | −20 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 76 (Seine-Maritime)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 117 662
- Revenu médian par personne
- 21 330 € / an
−6 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Rouen, 13 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Rouen
- âge médian 9 ans
- Seine-Maritime
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Rouen
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Rouen 51 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 163 000 €. 2 ventes au-delà de 475 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Rouen
3 ventes sur 25 affichées
- café, bar, restaurant, salon de thé, vente de plats à emporter, consommer sur place ou avec livraison à domicile. épicerie fine, vente de charcuterie, achat-vente et import-export de tous produits alimentaires non réglementés et d'arts de chine26/05/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie, charcuterie, volaille, conserves, liquides à emporter, plats cuisines, salaisons, crémerie, dépôt de pains et tout comestibles.06/02/26180 000 €Voir l’annonce au BODACC
- boucherie charcuterie, volailles, triperie, conserves, rôtisserie, comestibles.24/11/2565 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Rouen
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Rouen ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 80 000 € en médiane à Rouen, sur 51 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 40 000 € et 161 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Rouen ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 65 000 €, sur 7 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Seine-Maritime, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,22 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 22 % du chiffre d’affaires.