Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Ploemeur
Morbihan, 18 872 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 258 500 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Ploemeur
258 500 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 24 mars 2026.
Sur les trois dernières années : 315 000 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 237 000 € et 306 250 €, médiane à 258 500 €.
- Premier quartile
- 237 000 €
- Médiane
- 258 500 €
- Troisième quartile
- 306 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 237 000 €, un quart au-dessus de 306 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,30 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Morbihan
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,33 ×
Mesuré sur 10 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Ploemeur
Ploemeur compte 3 boucheries-charcuteries, soit un pour 6 291 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Ploemeur6 291
- Morbihan4 691
- France3 933
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 23 à 18 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Lorient | 23 | 20 | 18 | −22 % |
| Morbihan | 191 | 172 | 167 | −13 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 56 (Morbihan)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 18 872
- Revenu médian par personne
- 26 690 € / an
+17 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Morbihan
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Ploemeur
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Morbihan 211 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 165 000 €. 10 ventes au-delà de 380 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Ploemeur
3 ventes sur 6 affichées
- Boucherie, charcuterie, fabrication et vente de plats cuisinés à emporter, vente de vins.23/02/26350 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie charcuterie traiteur restauration.07/03/24280 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie Charcuterie, fabrication et vente de plats cuisinés à emporter, vente de vins24/06/21315 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Ploemeur
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Ploemeur ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 258 500 € en médiane à Ploemeur, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 237 000 € et 306 250 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Ploemeur ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 315 000 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Morbihan, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,30 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 30 % du chiffre d’affaires.