Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Grenoble
Isère, 156 140 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 100 000 € en médiane, sur 37 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Grenoble
100 000 €
Calculé sur 37 ventes, la plus récente le 10 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 120 000 € sur 11 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 137 500 €, médiane à 100 000 €.
- Premier quartile
- 45 000 €
- Médiane
- 100 000 €
- Troisième quartile
- 137 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 45 000 €, un quart au-dessus de 137 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,20 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Isère
- Premier quartile
- 0,14 ×
- Troisième quartile
- 0,33 ×
Mesuré sur 37 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Grenoble
Grenoble compte 53 boucheries-charcuteries, soit un pour 2 946 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Grenoble2 946
- Isère3 520
- France3 933
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 117 à 116 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Grenoble | 117 | 122 | 116 | −1 % |
| Isère | 368 | 378 | 369 | 0 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 38 (Isère)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 156 140
- Revenu médian par personne
- 22 140 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Grenoble, 40 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Grenoble
- âge médian 17 ans
- Isère
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Grenoble
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Grenoble 37 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 45 000 € et 137 500 €. 1 vente au-delà de 360 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Grenoble
3 ventes sur 25 affichées
- Charcuterie, traiteur épicerie, viande sous vide.04/09/2635 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie, charcuterie, traiteur.10/07/2655 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Un fonds de commerce d'achat et de négoce d'animaux de boucherie, vifs et ou carcasses, de viandes de boucherie et de charcuterie, découpe de viandes, fabrication de produits à base de viande.01/10/25450 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Grenoble
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Grenoble ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 100 000 € en médiane à Grenoble, sur 37 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 45 000 € et 137 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Grenoble ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 120 000 €, sur 11 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Isère, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,20 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 20 % du chiffre d’affaires.