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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, Hauts-de-Seine (92)

Dans le département, un fonds de boucherie-charcuterie se vend 160 000 € en médiane, sur 246 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 200 000 €, sur 51 ventes.

Moitié centrale des ventes

90 k€Médiane 160 000 €280 k€

Moitié centrale des ventes entre 90 000 € et 279 500 €, médiane à 160 000 €.

Un quart des fonds de boucherie-charcuterie du département s’est vendu moins de 90 000 €, un quart plus de 279 500 €.

Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, Hauts-de-Seine, par année

La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a reculé de 39 %.

050 k€100 k€150 k€200 k€250 k€300 k€2008201120152018202120242026135 k€83 k€
Voir les chiffres en tableau
AnnéeVentesMédianeQ1 à Q3
200827135 000 € à
200922155 500 € à
201013218 500 € à
201110232 500 € à
20125150 000 € à
20139140 000 € à
20159108 000 € à
20166105 000 € à
201710105 000 € à
20186100 000 € à
201911280 000 € à
202015120 000 € à
202116242 500 € à
202218160 450 € à
202326165 000 € à
202419210 000 € à
202514200 000 € à
2026882 500 € à

Prix rapporté au chiffre d’affaires

0,47 ×

le chiffre d’affaires annuel, dans le département Hauts-de-Seine

Premier quartile
0,25 ×
Troisième quartile
0,71 ×

Mesuré sur 49 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.

Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.