Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Chorges
Hautes-Alpes, 3 146 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Chorges compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Hautes-Alpes, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 05
90 000 €
Calculé sur 79 ventes, la plus récente le 20 août 2026.
Sur les trois dernières années : 130 000 € sur 11 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 150 000 €, médiane à 90 000 €.
- Premier quartile
- 50 000 €
- Médiane
- 90 000 €
- Troisième quartile
- 150 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 50 000 €, un quart au-dessus de 150 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,34 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hautes-Alpes
- Premier quartile
- 0,31 ×
- Troisième quartile
- 0,59 ×
Mesuré sur 9 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Chorges
Chorges ne compte aucun établissement parmi les boucheries-charcuteries recensés par l’INSEE, pour 3 146 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Chorgesaucun établissement
- Hautes-Alpes2 174
- France3 933
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 4 à 3 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Chorges | 4 | 6 | 3 | −25 % |
| Hautes-Alpes | 75 | 68 | 66 | −12 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 05 (Hautes-Alpes)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 3 146
- Revenu médian par personne
- 22 770 € / an
au niveau de la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Hautes-Alpes
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Chorges
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Hautes-Alpes 79 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 150 000 €. 5 ventes au-delà de 260 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 05
3 ventes sur 25 affichées
- Vente de charcuterie, rôtisserie, fromages, pains, produits régionaux, produits de Paris, produits alimentaires et ou se rattachant à l'alimentation en général (sans vente de boissons alcoolisées), notamment vente de ces produits en ambulantL'Argentière-la-Bessée31/07/2680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Un fond de commerce de boucher, charcutier, traiteurGap30/04/2650 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Alimentation générale, supérette, vente de gaz, de produits à usage domestique, boucherie et négoce en général.La Saulce09/12/25110 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.