Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Blois
Loir-et-Cher, 47 219 habitants. Un fonds de boucherie-charcuterie s’y est vendu 67 000 € en médiane, sur 11 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Blois
67 000 €
Calculé sur 11 ventes, la plus récente le 30 mai 2025.
Sur les trois dernières années : 160 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 49 000 € et 135 000 €, médiane à 67 000 €.
- Premier quartile
- 49 000 €
- Médiane
- 67 000 €
- Troisième quartile
- 135 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 49 000 €, un quart au-dessus de 135 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,32 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Loir-et-Cher
- Premier quartile
- 0,19 ×
- Troisième quartile
- 0,44 ×
Mesuré sur 8 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Blois
Blois compte 14 boucheries-charcuteries, soit un pour 3 373 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Blois3 373
- Loir-et-Cher2 738
- France3 933
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de boucheries-charcuteries est passé de 44 à 42 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Blois | 44 | 41 | 42 | −5 % |
| Loir-et-Cher | 148 | 127 | 120 | −19 % |
| France | 19 883 | 19 044 | 17 378 | −13 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 41 (Loir-et-Cher)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 47 219
- Revenu médian par personne
- 19 360 € / an
−15 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Blois, 0 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Blois
- âge médian 3 ans
- Loir-et-Cher
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 10 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Blois
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de boucherie-charcuterie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 1 199 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 961 | 65 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2010 | 984 | 60 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2011 | 854 | 68 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 799 | 70 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2013 | 756 | 70 000 € | 35 k€ à 131 k€ |
| 2014 | 689 | 66 500 € | 35 k€ à 130 k€ |
| 2015 | 652 | 70 000 € | 37 k€ à 130 k€ |
| 2016 | 609 | 61 500 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2017 | 583 | 72 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 569 | 69 000 € | 36 k€ à 130 k€ |
| 2019 | 656 | 80 000 € | 45 k€ à 150 k€ |
| 2020 | 625 | 90 000 € | 48 k€ à 170 k€ |
| 2021 | 703 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2022 | 824 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 761 | 104 500 € | 55 k€ à 200 k€ |
| 2024 | 737 | 111 000 € | 60 k€ à 185 k€ |
| 2025 | 703 | 110 000 € | 57 k€ à 200 k€ |
| 2026 | 516 | 100 000 € | 51 k€ à 186 k€ |
Distribution des prix, boucherie-charcuterie
Loir-et-Cher 105 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 120 000 €. 5 ventes au-delà de 280 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Blois
3 ventes sur 11 affichées
- boucherie, rôtisserie, épicerie générale, alimentation12/05/25160 000 €Voir l’annonce au BODACC
- en france et à l'étranger les activités de boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie et tout type de commerce alimentaire. la création, l’acquisition, la location, la prise en location-gérance de tous fonds de commerce, la prise à bail, l’exploitation ou la cession de tous procédés et brevets et droits de propriété intellectuelle.16/06/23500 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Boucherie, charcuterie et viande chevaline13/03/1938 000 €Voir l’annonce au BODACC
8 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de boucherie-charcuterie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de boucherie-charcuterie à Blois
Combien vaut un fonds de boucherie-charcuterie à Blois ?
Un fonds de boucherie-charcuterie se vend 67 000 € en médiane à Blois, sur 11 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 49 000 € et 135 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de boucherie-charcuterie à Blois ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 160 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de boucherie-charcuterie ?
Dans le Loir-et-Cher, un fonds de boucherie-charcuterie se vend en médiane 0,32 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 32 % du chiffre d’affaires.