Prix d’un fonds de bar et brasserie à Toulouse
Haute-Garonne, 514 819 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 150 000 € en médiane, sur 327 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Toulouse
150 000 €
Calculé sur 327 ventes, la plus récente le 6 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 225 000 € sur 45 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 80 000 € et 296 500 €, médiane à 150 000 €.
- Premier quartile
- 80 000 €
- Médiane
- 150 000 €
- Troisième quartile
- 296 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 80 000 €, un quart au-dessus de 296 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,75 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Garonne
- Premier quartile
- 0,55 ×
- Troisième quartile
- 1,06 ×
Mesuré sur 78 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Toulouse
Toulouse compte 311 établissements actifs de ce métier, soit un pour 1 655 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Toulouse1 655
- Haute-Garonne2 486
- France1 361
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 31 (Haute-Garonne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 514 819
- Revenu médian par personne
- 22 140 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Toulouse, 14 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Toulouse
- âge médian 8 ans
- Haute-Garonne
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Toulouse
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Toulouse 327 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 80 000 € et 298 000 €. 15 ventes au-delà de 700 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Toulouse
3 ventes sur 25 affichées
- Bar, brasserie, toutes restaurations sur place et à emporter.06/09/26680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Vente de cafés au détail, dégustation de café à consommer sur place et à emporter, salon de thé03/09/2654 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration traditionnelle sur place, bar. Restauration à emporter.03/09/26205 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Bar et brasserie ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de bar et brasserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Toulouse
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Toulouse ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 150 000 € en médiane à Toulouse, sur 327 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 80 000 € et 296 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Toulouse ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 225 000 €, sur 45 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Haute-Garonne, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,75 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 75 % du chiffre d’affaires.