Prix d’un fonds de bar et brasserie à Besançon
Doubs, 118 489 habitants. Un fonds de bar et brasserie s’y est vendu 70 000 € en médiane, sur 148 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Besançon
70 000 €
Calculé sur 148 ventes, la plus récente le 13 août 2026.
Sur les trois dernières années : 94 250 € sur 18 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 144 000 €, médiane à 70 000 €.
- Premier quartile
- 40 000 €
- Médiane
- 70 000 €
- Troisième quartile
- 144 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 40 000 €, un quart au-dessus de 144 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,80 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Doubs
- Premier quartile
- 0,45 ×
- Troisième quartile
- 0,92 ×
Mesuré sur 11 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Besançon
Besançon compte 89 établissements actifs de ce métier, soit un pour 1 331 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Besançon1 331
- Doubs1 777
- France1 361
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Âge des dirigeants du 25 (Doubs)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 118 489
- Revenu médian par personne
- 20 680 € / an
−9 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Besançon, 18 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Besançon
- âge médian 7 ans
- Doubs
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 7 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Besançon
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de bar et brasserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 4 896 | 95 000 € | 50 k€ à 175 k€ |
| 2009 | 3 749 | 80 000 € | 40 k€ à 155 k€ |
| 2010 | 3 945 | 85 208 € | 41 k€ à 170 k€ |
| 2011 | 3 990 | 90 000 € | 48 k€ à 180 k€ |
| 2012 | 3 392 | 90 000 € | 43 k€ à 186 k€ |
| 2013 | 3 081 | 86 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2014 | 2 803 | 80 000 € | 40 k€ à 170 k€ |
| 2015 | 2 567 | 80 000 € | 40 k€ à 160 k€ |
| 2016 | 2 394 | 88 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 2 196 | 92 050 € | 40 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 2 322 | 90 480 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2019 | 2 590 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2020 | 2 112 | 100 000 € | 50 k€ à 205 k€ |
| 2021 | 1 749 | 100 000 € | 50 k€ à 200 k€ |
| 2022 | 2 630 | 120 000 € | 58 k€ à 220 k€ |
| 2023 | 2 734 | 120 000 € | 58 k€ à 240 k€ |
| 2024 | 2 732 | 120 000 € | 56 k€ à 247 k€ |
| 2025 | 2 666 | 130 000 € | 61 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 1 867 | 120 000 € | 60 k€ à 250 k€ |
Distribution des prix, bar et brasserie
Besançon 148 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 150 000 €. 6 ventes au-delà de 260 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Besançon
3 ventes sur 25 affichées
- café, bar, pmu, la française des jeux, restauration, vente de repas et boissons a emporter27/07/2695 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un bar à vin, cocktails et autres boissons alcoolisées ou non, la vente de vins, la restauration sur place ou à emporter, la réalisation de toutes prestations autours du monde du vin et notamment des cours d'œnologie, le gardiennage de bouteilles.30/01/2690 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'acquisition et l'exploitation d'un fonds de commerce de brasserie, bar, café, restaurant, plats, grillades, boissons à emporter07/05/26142 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Questions sur le prix d’un fonds de bar et brasserie à Besançon
Combien vaut un fonds de bar et brasserie à Besançon ?
Un fonds de bar et brasserie se vend 70 000 € en médiane à Besançon, sur 148 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 40 000 € et 144 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de bar et brasserie à Besançon ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 94 250 €, sur 18 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de bar et brasserie ?
Dans le Doubs, un fonds de bar et brasserie se vend en médiane 0,80 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 80 % du chiffre d’affaires.