Prix d’un fonds de restauration rapide à Sarlat-la-Canéda
Dordogne, 8 763 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 103 500 € en médiane, sur 14 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Sarlat-la-Canéda
103 500 €
Calculé sur 14 ventes, la plus récente le 3 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 130 000 € sur 10 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 57 750 € et 150 000 €, médiane à 103 500 €.
- Premier quartile
- 57 750 €
- Médiane
- 103 500 €
- Troisième quartile
- 150 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 57 750 €, un quart au-dessus de 150 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,85 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Dordogne
- Premier quartile
- 0,25 ×
- Troisième quartile
- 1,27 ×
Mesuré sur 28 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Sarlat-la-Canéda
Sarlat-la-Canéda compte 124 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 71 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Sarlat-la-Canéda71
- Dordogne256
- France295
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 209 à 278 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Sarlat-la-Canéda | 209 | 215 | 278 | +33 % |
| Dordogne | 1 272 | 1 408 | 1 630 | +28 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 24 (Dordogne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 8 763
- Revenu médian par personne
- 21 280 € / an
−7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Sarlat-la-Canéda, 5 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Sarlat-la-Canéda
- âge médian 4 ans
- Dordogne
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Sarlat-la-Canéda
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Sarlat-la-Canéda 14 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 57 000 € et 150 000 €.
Ventes enregistrées à Sarlat-la-Canéda
3 ventes sur 14 affichées
- restauration, restauration rapide, bar à vin, vente de produits régionaux, vente de plat à emporter.04/05/26170 000 €Voir l’annonce au BODACC
- la vente de produits d'épicerie fine, d'articles d'arts de la table et décoration, de produits du monde, de produits alimentaires et non alimentaires, en magasin ou par internet, petite restauration rapide et sans cuisson15/06/2655 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide sur place et à emporter28/05/2660 000 €Voir l’annonce au BODACC
11 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Restauration rapide ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de restauration rapide, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de restauration rapide à Sarlat-la-Canéda
Combien vaut un fonds de restauration rapide à Sarlat-la-Canéda ?
Un fonds de restauration rapide se vend 103 500 € en médiane à Sarlat-la-Canéda, sur 14 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 57 750 € et 150 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de restauration rapide à Sarlat-la-Canéda ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 130 000 €, sur 10 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
Dans le Dordogne, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,85 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 85 % du chiffre d’affaires.