Prix d’un fonds de restauration rapide à Lieuran-lès-Béziers
Hérault, 1 486 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Lieuran-lès-Béziers compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Hérault, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 34
67 600 €
Calculé sur 1 645 ventes, la plus récente le 8 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 65 600 € sur 311 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 124 000 €, médiane à 67 600 €.
- Premier quartile
- 35 000 €
- Médiane
- 67 600 €
- Troisième quartile
- 124 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 35 000 €, un quart au-dessus de 124 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,71 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Hérault
- Premier quartile
- 0,43 ×
- Troisième quartile
- 0,98 ×
Mesuré sur 215 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Lieuran-lès-Béziers
Lieuran-lès-Béziers ne compte aucun établissement parmi les restaurants, restauration rapide comprise recensés par l’INSEE, pour 1 486 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Lieuran-lès-Béziersaucun établissement
- Hérault197
- France295
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 444 à 674 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Béziers | 444 | 526 | 674 | +52 % |
| Hérault | 4 473 | 5 493 | 6 255 | +40 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 34 (Hérault)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 1 486
- Revenu médian par personne
- 23 340 € / an
+2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Hérault
- âge médian 4 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 34
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Hérault 1 000 ventes enregistrées, par tranche de 5 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 25 000 € et 60 000 €. 50 ventes au-delà de 80 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 34
3 ventes sur 25 affichées
- restauration traditionnelle, restauration rapide sur place et à emporter, sans vente de boissons aloolisées.Montpellier16/07/2630 000 €Voir l’annonce au BODACC
- propriété d'un fonds de commerce de restaurant-snack donné en location-gérance à un tiers.Montpellier11/04/2520 000 €Voir l’annonce au BODACC
- activités de bar avec vente de boissons alcoolisées / coffee shop / restauration rapide / vente de textiles exploitées sous la licence iii et la licence restaurationMontpellier06/08/26165 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.