Prix d’un fonds de restauration rapide à Langres
Haute-Marne, 7 421 habitants. Un fonds de restauration rapide s’y est vendu 189 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Langres
189 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 4 septembre 2022.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 56 750 € et 422 500 €, médiane à 189 000 €.
- Premier quartile
- 56 750 €
- Médiane
- 189 000 €
- Troisième quartile
- 422 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 56 750 €, un quart au-dessus de 422 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,63 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,34 ×
- Troisième quartile
- 0,97 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 145 171 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 5,5 %.
Mesuré sur 6 319 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Langres
Langres compte 31 restaurants, restauration rapide comprise, soit un pour 239 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Langres239
- Haute-Marne476
- France295
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de restaurants, restauration rapide comprise est passé de 38 à 59 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Langres | 38 | 53 | 59 | +55 % |
| Haute-Marne | 306 | 310 | 354 | +16 % |
| France | 178 289 | 205 576 | 231 989 | +30 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 52 (Haute-Marne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 7 421
- Revenu médian par personne
- 20 740 € / an
−9 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Langres, 7 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Langres
- âge médian 5 ans
- Haute-Marne
- âge médian 5 ans
- France
- âge médian 4 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Langres
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de restauration rapide, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 25 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 3 980 | 60 000 € | 30 k€ à 118 k€ |
| 2009 | 3 422 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2010 | 3 527 | 55 000 € | 28 k€ à 102 k€ |
| 2011 | 3 465 | 60 000 € | 29 k€ à 120 k€ |
| 2012 | 3 161 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2013 | 2 972 | 50 000 € | 25 k€ à 105 k€ |
| 2014 | 2 733 | 50 000 € | 25 k€ à 102 k€ |
| 2015 | 2 585 | 45 000 € | 21 k€ à 100 k€ |
| 2016 | 2 380 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2017 | 2 349 | 58 000 € | 26 k€ à 120 k€ |
| 2018 | 2 445 | 57 000 € | 25 k€ à 125 k€ |
| 2019 | 2 541 | 65 000 € | 30 k€ à 140 k€ |
| 2020 | 2 308 | 60 000 € | 30 k€ à 130 k€ |
| 2021 | 2 307 | 65 000 € | 32 k€ à 138 k€ |
| 2022 | 3 346 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 3 104 | 70 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2024 | 3 191 | 75 000 € | 35 k€ à 150 k€ |
| 2025 | 3 102 | 79 820 € | 37 k€ à 165 k€ |
| 2026 | 2 125 | 75 000 € | 40 k€ à 157 k€ |
Distribution des prix, restauration rapide
Haute-Marne 72 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 22 000 € et 98 000 €. 4 ventes au-delà de 450 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Langres
3 ventes sur 6 affichées
- exploitation d'un café, restaurant, bar, brasserie, snack-bar, glaces, plats à emporter30/06/22900 000 €Voir l’annonce au BODACC
- crêperie, tex mex11/10/13280 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration rapide et préparation de plats10/01/1298 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de restauration rapide à Langres ?
Un fonds de restauration rapide se vend 189 000 € en médiane à Langres, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 56 750 € et 422 500 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de restauration rapide ?
En France entière, un fonds de restauration rapide se vend en médiane 0,63 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 63 % du chiffre d’affaires.