Prix d’un fonds de primeur à Toulouse
Haute-Garonne, 514 819 habitants. Un fonds de primeur s’y est vendu 49 250 € en médiane, sur 38 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Toulouse
49 250 €
Calculé sur 38 ventes, la plus récente le 30 décembre 2025.
Sur les trois dernières années : 72 500 € sur 6 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 20 000 € et 95 750 €, médiane à 49 250 €.
- Premier quartile
- 20 000 €
- Médiane
- 49 250 €
- Troisième quartile
- 95 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 20 000 €, un quart au-dessus de 95 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,34 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Haute-Garonne
- Premier quartile
- 0,28 ×
- Troisième quartile
- 0,41 ×
Mesuré sur 14 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Toulouse
Toulouse compte 66 primeurs, soit un pour 7 800 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Toulouse7 800
- Haute-Garonne8 759
- France10 314
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de primeurs est passé de 144 à 133 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Toulouse | 144 | 151 | 133 | −8 % |
| Haute-Garonne | 171 | 189 | 168 | −2 % |
| France | 6 145 | 7 004 | 6 627 | +8 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 31 (Haute-Garonne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 514 819
- Revenu médian par personne
- 22 140 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Toulouse, 24 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Toulouse
- âge médian 11 ans
- Haute-Garonne
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Toulouse
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de primeur, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 448 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2009 | 351 | 45 000 € | 20 k€ à 85 k€ |
| 2010 | 338 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2011 | 337 | 50 000 € | 28 k€ à 95 k€ |
| 2012 | 293 | 50 000 € | 25 k€ à 90 k€ |
| 2013 | 235 | 55 000 € | 26 k€ à 100 k€ |
| 2014 | 248 | 45 000 € | 24 k€ à 84 k€ |
| 2015 | 295 | 45 000 € | 20 k€ à 80 k€ |
| 2016 | 224 | 50 000 € | 22 k€ à 75 k€ |
| 2017 | 195 | 53 000 € | 25 k€ à 98 k€ |
| 2018 | 219 | 52 447 € | 27 k€ à 105 k€ |
| 2019 | 260 | 60 000 € | 30 k€ à 110 k€ |
| 2020 | 258 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2021 | 363 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2022 | 337 | 75 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 334 | 70 000 € | 36 k€ à 170 k€ |
| 2024 | 290 | 70 000 € | 35 k€ à 124 k€ |
| 2025 | 286 | 80 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2026 | 192 | 63 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
Distribution des prix, primeur
Toulouse 38 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 20 000 € et 96 000 €. 2 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Toulouse
3 ventes sur 25 affichées
- Poissonnerie, vente de poissons et crustacés, vente de plats cuisinés à emporter et la dégustation sur place de produits de la mer; activité de traiteur; livraison de produits frais; vente de vin, fruits et légumes.01/02/2414 830 €Voir l’annonce au BODACC
- Vente de fruits et légumes.21/02/2550 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Activité de négoce en gros, demi-gros et détail de primeurs, fruits et légumes.22/07/24250 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Primeur ailleurs dans le département
Prix d’un fonds de primeur, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de primeur à Toulouse
Combien vaut un fonds de primeur à Toulouse ?
Un fonds de primeur se vend 49 250 € en médiane à Toulouse, sur 38 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 20 000 € et 95 750 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de primeur à Toulouse ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 72 500 €, sur 6 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de primeur ?
Dans le Haute-Garonne, un fonds de primeur se vend en médiane 0,34 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 34 % du chiffre d’affaires.