Prix d’un fonds de primeur à Les Sables-d'Olonne
Vendée, 49 603 habitants. Un fonds de primeur s’y est vendu 58 000 € en médiane, sur 10 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Les Sables-d'Olonne
58 000 €
Calculé sur 10 ventes, la plus récente le 24 avril 2026.
Sur les trois dernières années : 247 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 29 000 € et 103 725 €, médiane à 58 000 €.
- Premier quartile
- 29 000 €
- Médiane
- 58 000 €
- Troisième quartile
- 103 725 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 29 000 €, un quart au-dessus de 103 725 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,29 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,46 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 312 467 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 3,2 %.
Mesuré sur 627 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Les Sables-d'Olonne
Les Sables-d'Olonne compte 10 primeurs, soit un pour 4 960 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Les Sables-d'Olonne4 960
- Vendée13 464
- France10 314
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de primeurs est passé de 8 à 11 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Les Sables-d'Olonne | 8 | 11 | 11 | +38 % |
| Vendée | 45 | 52 | 53 | +18 % |
| France | 6 145 | 7 004 | 6 627 | +8 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 85 (Vendée)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 49 603
- Revenu médian par personne
- 24 520 € / an
+7 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Les Sables-d'Olonne, 38 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Les Sables-d'Olonne
- âge médian 16 ans
- Vendée
- âge médian 7 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Les Sables-d'Olonne
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de primeur, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 26 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 448 | 50 000 € | 23 k€ à 100 k€ |
| 2009 | 351 | 45 000 € | 20 k€ à 85 k€ |
| 2010 | 338 | 50 000 € | 25 k€ à 100 k€ |
| 2011 | 337 | 50 000 € | 28 k€ à 95 k€ |
| 2012 | 293 | 50 000 € | 25 k€ à 90 k€ |
| 2013 | 235 | 55 000 € | 26 k€ à 100 k€ |
| 2014 | 248 | 45 000 € | 24 k€ à 84 k€ |
| 2015 | 295 | 45 000 € | 20 k€ à 80 k€ |
| 2016 | 224 | 50 000 € | 22 k€ à 75 k€ |
| 2017 | 195 | 53 000 € | 25 k€ à 98 k€ |
| 2018 | 219 | 52 447 € | 27 k€ à 105 k€ |
| 2019 | 260 | 60 000 € | 30 k€ à 110 k€ |
| 2020 | 258 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2021 | 363 | 80 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2022 | 337 | 75 000 € | 40 k€ à 150 k€ |
| 2023 | 334 | 70 000 € | 36 k€ à 170 k€ |
| 2024 | 290 | 70 000 € | 35 k€ à 124 k€ |
| 2025 | 286 | 80 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2026 | 192 | 63 000 € | 35 k€ à 130 k€ |
Distribution des prix, primeur
Vendée 34 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 87 000 €. 2 ventes au-delà de 300 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Les Sables-d'Olonne
3 ventes sur 10 affichées
- négoce sur marchés, foires, salons et autres de tous produits alimentaires et boissons non alcoolisées, à savoir notamment : fruits et légumes, miel, œufs24/04/26115 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Le Fonds de commerce de Négoce de fruits primeurs produits frais épicerie et plus généralement de tous produits d'alimentation générale et de boissons à emporte16/01/25380 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Épicerie fine, vente d'olives, Antipasti, fruits et légumes secs, épices et produits locaux - Épicerie fine, vente d'olives, Antipasti, fruits et légumes secs, épices et produits locaux21/02/2135 000 €Voir l’annonce au BODACC
7 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Primeur ailleurs en France
Prix d’un fonds de primeur, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de primeur à Les Sables-d'Olonne
Combien vaut un fonds de primeur à Les Sables-d'Olonne ?
Un fonds de primeur se vend 58 000 € en médiane à Les Sables-d'Olonne, sur 10 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 29 000 € et 103 725 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de primeur à Les Sables-d'Olonne ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 247 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de primeur ?
En France entière, un fonds de primeur se vend en médiane 0,29 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 29 % du chiffre d’affaires.