Prix d’un fonds de poissonnerie à Paris
Paris, 2 103 778 habitants. Un fonds de poissonnerie s’y est vendu 200 000 € en médiane, sur 43 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Paris
200 000 €
Calculé sur 43 ventes, la plus récente le 14 août 2026.
Sur les trois dernières années : 237 500 € sur 6 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 107 000 € et 300 000 €, médiane à 200 000 €.
- Premier quartile
- 107 000 €
- Médiane
- 200 000 €
- Troisième quartile
- 300 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 107 000 €, un quart au-dessus de 300 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,19 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Paris
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,56 ×
Mesuré sur 11 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Paris
Paris compte 102 poissonneries, soit un pour 20 625 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Paris20 625
- France29 135
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de poissonneries est passé de 251 à 240 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Paris | 251 | 272 | 240 | −4 % |
| Paris | 105 | 115 | 102 | −3 % |
| France | 2 405 | 2 434 | 2 346 | −2 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 75 (Paris)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 2 103 778
- Revenu médian par personne
- publié par arrondissement
Ancienneté des établissements
À Paris, 35 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Paris
- âge médian 13 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Paris
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de poissonnerie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 72 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 76 | 75 000 € | 37 k€ à 140 k€ |
| 2009 | 48 | 85 000 € | 39 k€ à 133 k€ |
| 2010 | 45 | 55 000 € | 32 k€ à 110 k€ |
| 2011 | 51 | 60 000 € | 35 k€ à 100 k€ |
| 2012 | 49 | 70 000 € | 41 k€ à 120 k€ |
| 2013 | 39 | 67 900 € | 44 k€ à 135 k€ |
| 2014 | 44 | 75 000 € | 44 k€ à 120 k€ |
| 2015 | 40 | 95 000 € | 36 k€ à 175 k€ |
| 2016 | 37 | 60 000 € | 35 k€ à 110 k€ |
| 2017 | 40 | 70 000 € | 43 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 38 | 75 000 € | 37 k€ à 120 k€ |
| 2019 | 43 | 80 000 € | 43 k€ à 175 k€ |
| 2020 | 44 | 80 000 € | 50 k€ à 206 k€ |
| 2021 | 50 | 85 000 € | 40 k€ à 176 k€ |
| 2022 | 58 | 120 000 € | 61 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 54 | 108 150 € | 63 k€ à 211 k€ |
| 2024 | 61 | 120 000 € | 70 k€ à 243 k€ |
| 2025 | 54 | 100 000 € | 61 k€ à 188 k€ |
| 2026 | 26 | 129 313 € | 71 k€ à 169 k€ |
Distribution des prix, poissonnerie
Paris 43 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 104 000 € et 300 000 €. 3 ventes au-delà de 500 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Paris
3 ventes sur 25 affichées
- Poissonnerie, crustacés, plats cuisinés, traiteur14/08/26300 000 €Voir l’annonce au BODACC
- L'exploitation d'un commerce de poissonnerie, comprenant la préparation, la conservation, la présentation et la vente au détail de poissons, coquillages, crustacés, fruits de mer et produits assimilés ; l'achat, la vente, la distribution, la transformation et la commercialisation, en gros, demi-gros et au détail de tous produits de la mer, notamment poissons, coquillages, crustacés, fruits de mer, ainsi que tous produits dérivés ou préparés à base de ceux-ci ; la vente à emporter et la dégustation sur place de coquillages, crustacés, fruits de mer et produits préparés à base de produits de la mer, accompagnés ou non de boissons dans le cadre de l'activité principale02/01/26104 000 €Voir l’annonce au BODACC
- poissonnerie02/10/2580 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Poissonnerie ailleurs en France
Prix d’un fonds de poissonnerie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de poissonnerie à Paris
Combien vaut un fonds de poissonnerie à Paris ?
Un fonds de poissonnerie se vend 200 000 € en médiane à Paris, sur 43 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 107 000 € et 300 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de poissonnerie à Paris ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 237 500 €, sur 6 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de poissonnerie ?
Dans le Paris, un fonds de poissonnerie se vend en médiane 0,19 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 19 % du chiffre d’affaires.