Prix d’un fonds de poissonnerie à Montpellier
Hérault, 310 240 habitants. Un fonds de poissonnerie s’y est vendu 84 000 € en médiane, sur 6 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Montpellier
84 000 €
Calculé sur 6 ventes, la plus récente le 7 novembre 2025.
Sur les trois dernières années : 370 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 750 € et 137 500 €, médiane à 84 000 €.
- Premier quartile
- 50 750 €
- Médiane
- 84 000 €
- Troisième quartile
- 137 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 50 750 €, un quart au-dessus de 137 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,29 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,17 ×
- Troisième quartile
- 0,45 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 457 223 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,1 %.
Mesuré sur 81 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Montpellier
Montpellier compte 12 poissonneries, soit un pour 25 853 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Montpellier25 853
- Hérault9 842
- France29 135
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de poissonneries est passé de 27 à 23 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Montpellier | 27 | 30 | 23 | −15 % |
| Hérault | 114 | 139 | 125 | +10 % |
| France | 2 405 | 2 434 | 2 346 | −2 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 34 (Hérault)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 310 240
- Revenu médian par personne
- 19 670 € / an
−14 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Montpellier, 21 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Montpellier
- âge médian 12 ans
- Hérault
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Montpellier
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de poissonnerie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 72 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 76 | 75 000 € | 37 k€ à 140 k€ |
| 2009 | 48 | 85 000 € | 39 k€ à 133 k€ |
| 2010 | 45 | 55 000 € | 32 k€ à 110 k€ |
| 2011 | 51 | 60 000 € | 35 k€ à 100 k€ |
| 2012 | 49 | 70 000 € | 41 k€ à 120 k€ |
| 2013 | 39 | 67 900 € | 44 k€ à 135 k€ |
| 2014 | 44 | 75 000 € | 44 k€ à 120 k€ |
| 2015 | 40 | 95 000 € | 36 k€ à 175 k€ |
| 2016 | 37 | 60 000 € | 35 k€ à 110 k€ |
| 2017 | 40 | 70 000 € | 43 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 38 | 75 000 € | 37 k€ à 120 k€ |
| 2019 | 43 | 80 000 € | 43 k€ à 175 k€ |
| 2020 | 44 | 80 000 € | 50 k€ à 206 k€ |
| 2021 | 50 | 85 000 € | 40 k€ à 176 k€ |
| 2022 | 58 | 120 000 € | 61 k€ à 200 k€ |
| 2023 | 54 | 108 150 € | 63 k€ à 211 k€ |
| 2024 | 61 | 120 000 € | 70 k€ à 243 k€ |
| 2025 | 54 | 100 000 € | 61 k€ à 188 k€ |
| 2026 | 26 | 129 313 € | 71 k€ à 169 k€ |
Distribution des prix, poissonnerie
Hérault 26 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 40 000 € et 240 000 €. 2 ventes au-delà de 450 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Montpellier
3 ventes sur 6 affichées
- poissonnerie - vente de tous produits de la mer à destination des professionnels et des particuliers17/10/25370 000 €Voir l’annonce au BODACC
- poissonnerie24/06/2145 000 €Voir l’annonce au BODACC
- poissonnerie17/05/2114 000 €Voir l’annonce au BODACC
3 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Poissonnerie ailleurs en France
Prix d’un fonds de poissonnerie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de poissonnerie à Montpellier
Combien vaut un fonds de poissonnerie à Montpellier ?
Un fonds de poissonnerie se vend 84 000 € en médiane à Montpellier, sur 6 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 50 750 € et 137 500 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de poissonnerie à Montpellier ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 370 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de poissonnerie ?
En France entière, un fonds de poissonnerie se vend en médiane 0,29 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 29 % du chiffre d’affaires.