Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Villiers-sur-Morin
Seine-et-Marne, 2 083 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Villiers-sur-Morin compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Seine-et-Marne, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 77
175 000 €
Calculé sur 86 ventes, la plus récente le 21 octobre 2025.
Sur les trois dernières années : 870 000 € sur 5 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 102 500 € et 288 750 €, médiane à 175 000 €.
- Premier quartile
- 102 500 €
- Médiane
- 175 000 €
- Troisième quartile
- 288 750 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 102 500 €, un quart au-dessus de 288 750 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,89 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Seine-et-Marne
- Premier quartile
- 0,22 ×
- Troisième quartile
- 1,01 ×
Mesuré sur 13 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Villiers-sur-Morin
Villiers-sur-Morin ne compte aucun établissement parmi les hôtels recensés par l’INSEE, pour 2 083 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Villiers-sur-Morinaucun établissement
- Seine-et-Marne9 233
- France3 955
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 1 à 2 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Crécy-la-Chapelle | 1 | 1 | 2 | +100 % |
| Seine-et-Marne | 153 | 142 | 159 | +4 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 77 (Seine-et-Marne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 2 083
- Revenu médian par personne
- 28 030 € / an
+23 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Seine-et-Marne
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux dans le 77
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Seine-et-Marne 86 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 100 000 € et 290 000 €. 4 ventes au-delà de 900 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées dans le département 77
3 ventes sur 25 affichées
- Hôtel restaurantLa Ferté-sous-Jouarre02/10/25100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- hôtel restaurantPontcarré22/07/25230 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Hôtel de tourisme et toutes prestations hotellières annexes - restaurant.Lagny-sur-marne06/02/25870 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.