Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Toulouse
Haute-Garonne, 514 819 habitants. Un fonds de hôtel-restaurant s’y est vendu 150 000 € en médiane, sur 7 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Toulouse
150 000 €
Calculé sur 7 ventes, la plus récente le 15 juillet 2023.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 100 000 € et 397 500 €, médiane à 150 000 €.
- Premier quartile
- 100 000 €
- Médiane
- 150 000 €
- Troisième quartile
- 397 500 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 100 000 €, un quart au-dessus de 397 500 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,69 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,38 ×
- Troisième quartile
- 1,18 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 405 626 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 6,4 %.
Mesuré sur 951 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Toulouse
Toulouse compte 99 hôtels, soit un pour 5 200 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Toulouse5 200
- Haute-Garonne6 844
- France3 955
Moins de concurrence que la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 161 à 158 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Toulouse | 161 | 155 | 158 | −2 % |
| Haute-Garonne | 239 | 230 | 215 | −10 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 31 (Haute-Garonne)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 514 819
- Revenu médian par personne
- 22 140 € / an
−3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Toulouse, 24 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Toulouse
- âge médian 10 ans
- Haute-Garonne
- âge médian 10 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Toulouse
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Haute-Garonne 52 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 80 000 € et 250 000 €. 2 ventes au-delà de 600 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Toulouse
3 ventes sur 7 affichées
- Bar, restaurant, hôtel.14/04/10100 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Un fonds de commerce de café restaurant hôtel bar.16/10/18575 000 €Voir l’annonce au BODACC
- La mise en relation de personnes résidant à l'étranger avec des établissements de santé et des médecins ou chirurgiens intervenant en France. La miseen relation avec des agents de voyage, compagnies aériennes, hôtels,restaurants, interprètes, tous prestataires de services de conciergerie. L'aide à l'organisation du séjour ( administrative et logistique). Le développement informatique de bases de données et exploitation de ces données sur des programmes informatiques, gestion de fichiers informatiques, analyse marketing, prestations administratives, communication évènementielle et toutes opérations annexes ou connexes à l'objet principal.12/01/1650 000 €Voir l’annonce au BODACC
4 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Combien vaut un fonds de hôtel-restaurant à Toulouse ?
Un fonds de hôtel-restaurant se vend 150 000 € en médiane à Toulouse, sur 7 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 100 000 € et 397 500 €.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de hôtel-restaurant ?
En France entière, un fonds de hôtel-restaurant se vend en médiane 0,69 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 69 % du chiffre d’affaires.