Prix d’un fonds de hôtel-restaurant à Le Plessis-Grammoire
Maine-et-Loire, 2 664 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Le Plessis-Grammoire compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Maine-et-Loire, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 49
150 000 €
Calculé sur 81 ventes, la plus récente le 31 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 77 500 € sur 14 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 75 000 € et 245 000 €, médiane à 150 000 €.
- Premier quartile
- 75 000 €
- Médiane
- 150 000 €
- Troisième quartile
- 245 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 75 000 €, un quart au-dessus de 245 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 49
Les 3 plus récentes sur 81 ventes depuis 2008
- hôtel- restaurant -brasserie - bar- vente à emporter- traiteur-location de matériels des loisirsOrée d'Anjou19/06/2680 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restaurant, hôtel, gîte, chambres d'hôtes, traiteur, chef à domicile - soins énergétiques, coaching vie/relationnel - location kayak, location vélo, camping, vente sur marché, entretien espaces vert, prestation de servicesVal-du-Layon08/04/2673 000 €Voir l’annonce au BODACC
- la propriété et l'exploitation de tous hôtels, restaurants, bars, de toute nature et de toute catégorie et plus généralement de tous établissements se rapportant à l'hôtellerie, la restauration, le tourisme, les loisirs et les métiers de serviceDoué-en-Anjou31/03/26500 000 €Voir l’annonce au BODACC
78 autres ventes dans le département 49, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,75 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Maine-et-Loire
- Premier quartile
- 0,28 ×
- Troisième quartile
- 1,50 ×
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Le Plessis-Grammoire
Le Plessis-Grammoire ne compte aucun établissement parmi les hôtels recensés par l’INSEE, pour 2 664 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Le Plessis-Grammoireaucun établissement
- Maine-et-Loire6 222
- France3 955
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de hôtels est passé de 48 à 49 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Angers | 48 | 48 | 49 | +2 % |
| Maine-et-Loire | 149 | 144 | 134 | −10 % |
| France | 18 328 | 17 733 | 17 280 | −6 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 28 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Maine-et-Loire | 51 ans | 28 % | 19 % |
| France | 56 ans | 38 % | 13 % |
Échantillon de 130 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 2 664
- Revenu médian par personne
- 25 300 € / an
+11 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Maine-et-Loire
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 11 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Le Plessis-Grammoire : la moitié des ventes entre 714 € et 1 662 € le m².
- Le Plessis-Grammoire7 ventes
- 845 € / m²
- Maine-et-Loire2 733 ventes
- 1 110 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 404 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 33 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 865 | 135 000 € | 67 k€ à 260 k€ |
| 2009 | 608 | 130 000 € | 70 k€ à 241 k€ |
| 2010 | 543 | 130 000 € | 59 k€ à 260 k€ |
| 2011 | 570 | 150 000 € | 70 k€ à 294 k€ |
| 2012 | 469 | 138 500 € | 71 k€ à 275 k€ |
| 2013 | 383 | 150 000 € | 72 k€ à 298 k€ |
| 2014 | 375 | 150 000 € | 70 k€ à 300 k€ |
| 2015 | 333 | 120 000 € | 50 k€ à 250 k€ |
| 2016 | 310 | 127 500 € | 55 k€ à 280 k€ |
| 2017 | 282 | 150 000 € | 66 k€ à 300 k€ |
| 2018 | 265 | 125 000 € | 60 k€ à 280 k€ |
| 2019 | 357 | 160 000 € | 80 k€ à 300 k€ |
| 2020 | 287 | 150 000 € | 80 k€ à 319 k€ |
| 2021 | 297 | 157 000 € | 82 k€ à 300 k€ |
| 2022 | 409 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2023 | 378 | 200 000 € | 100 k€ à 400 k€ |
| 2024 | 343 | 200 000 € | 90 k€ à 400 k€ |
| 2025 | 328 | 200 000 € | 95 k€ à 400 k€ |
| 2026 | 229 | 180 000 € | 90 k€ à 340 k€ |
Distribution des prix, hôtel-restaurant
Maine-et-Loire 81 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 75 000 € et 245 000 €. 5 ventes au-delà de 800 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.