Prix d’un fonds de hôtel-restaurant, Var (83)
Dans le département, un fonds de hôtel-restaurant se vend 265 000 € en médiane, sur 157 cessions publiées au BODACC depuis 2008. Sur les trois dernières années : 380 000 €, sur 19 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 135 000 € et 440 000 €, médiane à 265 000 €.
Un quart des fonds de hôtel-restaurant du département s’est vendu moins de 135 000 €, un quart plus de 440 000 €.
Prix médian d’un fonds de hôtel-restaurant, Var, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2025, la médiane a reculé de 17 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 27 | 225 000 € | — à — |
| 2009 | 11 | 238 000 € | — à — |
| 2010 | 11 | 220 000 € | — à — |
| 2011 | 9 | 239 095 € | — à — |
| 2012 | 8 | 152 500 € | — à — |
| 2013 | 6 | 189 000 € | — à — |
| 2014 | 5 | 90 000 € | — à — |
| 2015 | 5 | 290 000 € | — à — |
| 2016 | 8 | 327 500 € | — à — |
| 2017 | 7 | 276 000 € | — à — |
| 2019 | 6 | 312 500 € | — à — |
| 2020 | 9 | 380 000 € | — à — |
| 2021 | 7 | 300 000 € | — à — |
| 2022 | 7 | 350 000 € | — à — |
| 2023 | 8 | 470 000 € | — à — |
| 2024 | 7 | 416 667 € | — à — |
| 2025 | 8 | 187 571 € | — à — |
Prix rapporté au chiffre d’affaires
1,09 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le département Var
- Premier quartile
- 0,57 ×
- Troisième quartile
- 1,44 ×
Mesuré sur 29 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Prix d’un fonds de hôtel-restaurant par ville, Var
- Saint-Raphaël11 ventes450 000 €
- Hyères9 ventes775 000 €
- Fréjus8 ventes151 500 €
- Le Lavandou6 ventes390 000 €
- Bandol5 ventes300 000 €
- Toulon5 ventes350 000 €
- Saint-Tropez5 ventes1 500 000 €
- Sainte-Maxime5 ventes520 000 €
- Roquebrune-sur-Argens5 ventes683 700 €
- Montauroux5 ventes120 000 €
- Bormes-les-Mimosas5 ventes230 000 €
- Artignosc-sur-Verdon5 ventes120 000 €
Dernières ventes dans le département
Le détail des ventes de chaque ville figure sur sa page. Le prix est celui stipulé dans l’acte et peut inclure le matériel et le stock.