Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gérardmer
Vosges, 7 581 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 130 000 € en médiane, sur 17 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Gérardmer
130 000 €
Calculé sur 17 ventes, la plus récente le 19 juillet 2026.
Sur les trois dernières années : 190 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 72 000 € et 290 000 €, médiane à 130 000 €.
- Premier quartile
- 72 000 €
- Médiane
- 130 000 €
- Troisième quartile
- 290 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 72 000 €, un quart au-dessus de 290 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,74 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,47 ×
- Troisième quartile
- 1,08 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 199 238 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 7,2 %.
Mesuré sur 1 164 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Gérardmer
Gérardmer compte 2 établissements actifs de ce métier, soit un pour 3 791 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Gérardmer3 791
- Vosges14 885
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants en France
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 7 581
- Revenu médian par personne
- 22 450 € / an
−2 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Vosges
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Gérardmer
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Gérardmer 17 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 72 000 € et 290 000 €.
Ventes enregistrées à Gérardmer
3 ventes sur 17 affichées
- débit de boissons de quatrième catégorie, restauration rapide, vente à emporter, crêperie, glacier, connu sous le nom le garden08/07/26190 000 €Voir l’annonce au BODACC
- l'exploitation d'un restaurant, brasserie, débit de boissons 4ème catégorie, café, glacier, et toutes activités annexes, connexes et complémentaires.24/03/26500 000 €Voir l’annonce au BODACC
- laverie automatique, repassage, ramassage de linge à domicile, achat et vente de confiserie, boissons non alcoolisées (distributeurs)11/03/2610 000 €Voir l’annonce au BODACC
14 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
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Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gérardmer
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Gérardmer ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 130 000 € en médiane à Gérardmer, sur 17 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 72 000 € et 290 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Gérardmer ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 190 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
En France entière, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,74 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 74 % du chiffre d’affaires.