Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aurillac
Cantal, 26 214 habitants. Un fonds de chocolaterie et confiserie s’y est vendu 50 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Aurillac
50 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 8 juillet 2025.
Sur les trois dernières années : 8 000 € sur 1 vente.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 50 000 € et 70 000 €, médiane à 50 000 €.
- Premier quartile
- 50 000 €
- Médiane
- 50 000 €
- Troisième quartile
- 70 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 50 000 €, un quart au-dessus de 70 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,74 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,47 ×
- Troisième quartile
- 1,08 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 199 238 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 7,2 %.
Mesuré sur 1 164 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Aurillac
Aurillac compte 4 établissements actifs de ce métier, soit un pour 6 554 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Aurillac6 554
- Cantal20 599
- France24 084
Une concurrence plus dense que la moyenne nationale.
Âge des dirigeants en France
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 26 214
- Revenu médian par personne
- 21 860 € / an
−4 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Cantal
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 6 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Aurillac
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- France Ruralités Revitalisation
Exonération totale puis partielle d’impôt sur les bénéfices pendant huit ans pour une entreprise de moins de onze salariés créée ou reprise entre juillet 2024 et fin 2029, sous conditions.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : répertoire Sirene et revenus 2021 (Filosofi), INSEE. Établissements actifs au répertoire, quel que soit leur statut.
Prix médian d’un fonds de chocolaterie et confiserie, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 54 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 903 | 97 500 € | 50 k€ à 181 k€ |
| 2009 | 680 | 85 000 € | 41 k€ à 161 k€ |
| 2010 | 692 | 90 000 € | 45 k€ à 180 k€ |
| 2011 | 781 | 100 000 € | 50 k€ à 190 k€ |
| 2012 | 614 | 96 000 € | 48 k€ à 200 k€ |
| 2013 | 543 | 85 000 € | 45 k€ à 183 k€ |
| 2014 | 473 | 80 400 € | 40 k€ à 175 k€ |
| 2015 | 449 | 90 000 € | 45 k€ à 190 k€ |
| 2016 | 487 | 90 000 € | 40 k€ à 180 k€ |
| 2017 | 462 | 95 000 € | 46 k€ à 200 k€ |
| 2018 | 441 | 118 000 € | 52 k€ à 240 k€ |
| 2019 | 462 | 100 000 € | 54 k€ à 205 k€ |
| 2020 | 444 | 110 000 € | 52 k€ à 213 k€ |
| 2021 | 439 | 100 000 € | 50 k€ à 210 k€ |
| 2022 | 529 | 130 000 € | 65 k€ à 260 k€ |
| 2023 | 612 | 130 000 € | 65 k€ à 267 k€ |
| 2024 | 532 | 115 500 € | 60 k€ à 250 k€ |
| 2025 | 524 | 136 500 € | 62 k€ à 260 k€ |
| 2026 | 355 | 150 000 € | 56 k€ à 310 k€ |
Distribution des prix, chocolaterie et confiserie
Cantal 13 ventes enregistrées, par tranche de 10 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 90 000 €. 1 vente au-delà de 120 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Aurillac
3 ventes sur 5 affichées
- L'exploitation de tous établissements de restauration, notamment restauration traditionnelle et restauration rapide, sur place ou à emporter. L'activité de traiteur, incluant la préparation, l'organisation et la livraison de repas pour tous types d'événements privés ou professionnels. L'organisation, l'animation et la dispense de cours de cuisine et d'ateliers culinaires, à destination de particuliers ou de professionnels, en présentiel ou à distance. L'exploitation de bars à ambiance, brasseries, glaciers, débits de boissons, ainsi que de discothèques, boîtes de nuit et lieux de spectacles ou d'animations musicales.03/06/258 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar, restaurant, glacier, traiteur, épicerie fine.06/08/1590 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar, brasserie, restaurant, Paris Mutuel Urbain (accessoirement plats cuisinés à emporter) avec activité de Cabaret et glacier.11/05/1450 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Chocolaterie et confiserie ailleurs en France
Prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aurillac
Combien vaut un fonds de chocolaterie et confiserie à Aurillac ?
Un fonds de chocolaterie et confiserie se vend 50 000 € en médiane à Aurillac, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 50 000 € et 70 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de chocolaterie et confiserie à Aurillac ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 8 000 €, sur 1 vente.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de chocolaterie et confiserie ?
En France entière, un fonds de chocolaterie et confiserie se vend en médiane 0,74 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 74 % du chiffre d’affaires.