Prix d’un fonds de caviste à Saint-Romain-au-Mont-d'Or
Rhône, 1 247 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Romain-au-Mont-d'Or compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Rhône, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 69
120 000 €
Calculé sur 92 ventes, la plus récente le 6 septembre 2026.
Sur les trois dernières années : 110 000 € sur 23 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 51 000 € et 185 000 €, médiane à 120 000 €.
- Premier quartile
- 51 000 €
- Médiane
- 120 000 €
- Troisième quartile
- 185 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 51 000 €, un quart au-dessus de 185 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 69
Les 3 plus récentes sur 92 ventes depuis 2008
- Cave à vins et bar à vins, avec petite restauration, comprenant la vente, au détail, à emporter et en ligne, de vins, spiritueux et de toutes boissons alcoolisées ou non. Organisation d'ateliers, de cours d'oenologie et de soirées événementielles autour du vin.Lyon04/08/2645 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Cave à vin nature avec bar à vin nature et dégustation sur placeLyon16/07/26200 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Fonds de commerce de commerce de gros de boissons, caviste, achat, revente de vn, champagne, bière, spiritueux, dégustations, ateliers décourverte, épicerie fine, consommation sur place, activité de bar à vins, achat et revente de prêt à porter lié à l'activité, sis et exploité au 24 rue de la République, 69220 Belleville en BeaujolaisBelleville-en-Beaujolais18/06/2649 000 €Voir l’annonce au BODACC
89 autres ventes dans le département 69, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
6 sociétés en procédure collective dans le 69 (Rhône), pour l’activité caviste
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,60 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Rhône
- Premier quartile
- 0,45 ×
- Troisième quartile
- 1,03 ×
Mesuré sur 21 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Romain-au-Mont-d'Or
Saint-Romain-au-Mont-d'Or ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 1 247 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Romain-au-Mont-d'Oraucun établissement
- Rhône6 625
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 135 à 197 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Lyon | 135 | 174 | 197 | +46 % |
| Rhône | 223 | 264 | 289 | +30 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 19 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Rhône | 48 ans | 19 % | 24 % |
| France | 51 ans | 23 % | 21 % |
Échantillon de 141 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 1 247
- Revenu médian par personne
- 35 130 € / an
+54 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Rhône
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Saint-Romain-au-Mont-d'Or : la moitié des ventes entre 1 014 € et 1 873 € le m².
- Saint-Romain-au-Mont-d'Or6 ventes
- 1 185 € / m²
- Rhône7 444 ventes
- 2 200 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 226 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Rhône 92 ventes enregistrées, par tranche de 25 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 51 000 € et 200 000 €. 3 ventes au-delà de 425 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.