Prix d’un fonds de caviste à Saint-Malo-de-Guersac
Loire-Atlantique, 3 203 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Malo-de-Guersac compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Loire-Atlantique, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 44
112 500 €
Calculé sur 68 ventes, la plus récente le 14 août 2026.
Sur les trois dernières années : 133 500 € sur 12 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 66 800 € et 145 000 €, médiane à 112 500 €.
- Premier quartile
- 66 800 €
- Médiane
- 112 500 €
- Troisième quartile
- 145 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 66 800 €, un quart au-dessus de 145 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 44
Les 3 plus récentes sur 68 ventes depuis 2008
- Alimentation générale, vente de vins et spiritueux et accessoires.La Baule-Escoublac14/08/26120 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Courtage en vins et spiritueux et de tous produits dérivés formation ŒNologiqueHaute-Goulaine03/07/26415 208 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar à bière et bar à vin, débit de boissons, petite restauration rapide, planches apéritives, cavistes, achat et vente de vins et de bières.Chaumes-en-Retz17/02/26145 000 €Voir l’annonce au BODACC
65 autres ventes dans le département 44, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
7 sociétés en procédure collective dans le 44 (Loire-Atlantique), pour l’activité caviste
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,71 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Loire-Atlantique
- Premier quartile
- 0,61 ×
- Troisième quartile
- 1,87 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Malo-de-Guersac
Saint-Malo-de-Guersac ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 3 203 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Malo-de-Guersacaucun établissement
- Loire-Atlantique6 147
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 14 à 15 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Saint-Nazaire | 14 | 16 | 15 | +7 % |
| Loire-Atlantique | 189 | 220 | 242 | +28 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 12 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Loire-Atlantique | 49 ans | 12 % | 19 % |
| France | 51 ans | 23 % | 21 % |
Échantillon de 170 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 3 203
- Revenu médian par personne
- 22 730 € / an
au niveau de la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Loire-Atlantique
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Loire-Atlantique : la moitié des ventes entre 1 039 € et 2 938 € le m².
- Loire-Atlantique4 827 ventes
- 1 838 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 106 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Loire-Atlantique 68 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 70 000 € et 145 000 €. 4 ventes au-delà de 260 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.