Prix d’un fonds de caviste à Nantes
Loire-Atlantique, 327 734 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 110 000 € en médiane, sur 23 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Nantes
110 000 €
Calculé sur 23 ventes, la plus récente le 31 juillet 2024.
Sur les trois dernières années : 137 000 € sur 3 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 77 500 € et 144 000 €, médiane à 110 000 €.
- Premier quartile
- 77 500 €
- Médiane
- 110 000 €
- Troisième quartile
- 144 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 77 500 €, un quart au-dessus de 144 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,71 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Loire-Atlantique
- Premier quartile
- 0,61 ×
- Troisième quartile
- 1,87 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Nantes
Nantes compte 51 commerces de boissons, soit un pour 6 426 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Nantes6 426
- Loire-Atlantique6 147
- France8 006
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 79 à 107 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Nantes | 79 | 93 | 107 | +35 % |
| Loire-Atlantique | 189 | 220 | 242 | +28 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 44 (Loire-Atlantique)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 327 734
- Revenu médian par personne
- 24 170 € / an
+6 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Nantes, 17 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Nantes
- âge médian 9 ans
- Loire-Atlantique
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Nantes
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Nantes 23 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 77 000 € et 145 000 €. 2 ventes au-delà de 240 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Nantes
3 ventes sur 23 affichées
- Restaurant, cave à vins31/07/24137 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Cave à vins, bar, restaurant, vente de produits alimentaires à emporter13/03/2488 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Restauration, bar, café, brasserie, Sandwicheries, cave à vins et spiritueux, traiteur et épicerie fine, en vente sur place ou à emporter22/09/23145 000 €Voir l’annonce au BODACC
20 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Caviste ailleurs en France
Prix d’un fonds de caviste, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de caviste à Nantes
Combien vaut un fonds de caviste à Nantes ?
Un fonds de caviste se vend 110 000 € en médiane à Nantes, sur 23 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 77 500 € et 144 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Nantes ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 137 000 €, sur 3 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Loire-Atlantique, un fonds de caviste se vend en médiane 0,71 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 71 % du chiffre d’affaires.