Prix d’un fonds de caviste à Saint-Blaise-du-Buis
Isère, 1 062 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Blaise-du-Buis compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Isère, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 38
64 000 €
Calculé sur 44 ventes, la plus récente le 4 août 2026.
Sur les trois dernières années : 30 000 € sur 10 ventes.
Simuler le financement de ce prixMoitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 100 000 €, médiane à 64 000 €.
- Premier quartile
- 30 000 €
- Médiane
- 64 000 €
- Troisième quartile
- 100 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 30 000 €, un quart au-dessus de 100 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 38
Les 3 plus récentes sur 44 ventes depuis 2008
- Débit de boissons, cave à vin, exploitation de licence 4 et petite restauration, le tout sur place ou à emporter.Chatte27/06/26130 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Activité de caviste et cave à vin, vente d'alcools divers, boissons en général, produits alimentaires, arts de la table.Tullins23/02/26175 000 €Voir l’annonce au BODACC
- La vente de fromages et produits régionaux de restauration. La vente de produits d'épicerie fine, d'objet de décoration et art de la table. L'activité de caviste, sommelier, conseil en matière d'oenologie, dispense de cours en matière d'oenologie.Saint-Marcellin05/06/255 500 €Voir l’annonce au BODACC
41 autres ventes dans le département 38, depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
5 sociétés en procédure collective dans le 38 (Isère), pour l’activité caviste
Sauvegarde, redressement ou liquidation jugés depuis dix-huit mois : autant d’affaires qui peuvent se reprendre auprès de l’étude désignée.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,42 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Isère
- Premier quartile
- 0,41 ×
- Troisième quartile
- 0,48 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Blaise-du-Buis
Saint-Blaise-du-Buis ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 1 062 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Blaise-du-Buisaucun établissement
- Isère8 777
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 5 à 9 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Voiron | 5 | 8 | 9 | +80 % |
| Isère | 106 | 126 | 148 | +40 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants
Dans le département, 23 % des dirigeants ont 60 ans ou plus : autant de cessions possibles dans les années qui viennent.
| Zone | Âge médian | 60 ans et + | Moins de 40 |
|---|---|---|---|
| Isère | 53 ans | 23 % | 20 % |
| France | 51 ans | 23 % | 21 % |
Échantillon de 127 entreprises actives dans le département, dirigeant principal, âge au mois près. Source : registre national des entreprises, via l’API Recherche d’entreprises.
La clientèle
- Habitants
- 1 062
- Revenu médian par personne
- 28 150 € / an
+23 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Isère
- âge médian 9 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux
Pour acheter le local avec le fonds. Isère : la moitié des ventes entre 909 € et 2 337 € le m².
- Isère5 433 ventes
- 1 465 € / m²
- France209 743 ventes
- 1 599 € / m²
Médianes des locaux commerciaux vendus de 2021 à 2025, surface médiane 90 m². Source : DVF, DGFiP, en agrégats d’au moins cinq ventes.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Isère 44 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 30 000 € et 100 000 €. 2 ventes au-delà de 360 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.