Prix d’un fonds de caviste à Saint-Barthélemy-d'Anjou
Maine-et-Loire, 9 720 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Saint-Barthélemy-d'Anjou compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Maine-et-Loire, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 49
72 597 €
Calculé sur 28 ventes, la plus récente le 11 août 2026.
Sur les trois dernières années : 150 000 € sur 11 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 51 000 € et 150 000 €, médiane à 72 597 €.
- Premier quartile
- 51 000 €
- Médiane
- 72 597 €
- Troisième quartile
- 150 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 51 000 €, un quart au-dessus de 150 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 219 884 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,6 %.
Mesuré sur 447 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Saint-Barthélemy-d'Anjou
Saint-Barthélemy-d'Anjou ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 9 720 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Saint-Barthélemy-d'Anjouaucun établissement
- Maine-et-Loire7 511
- France8 006
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 27 à 35 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Angers | 27 | 36 | 35 | +30 % |
| Maine-et-Loire | 95 | 111 | 111 | +17 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 49 (Maine-et-Loire)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 9 720
- Revenu médian par personne
- 23 420 € / an
+3 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Maine-et-Loire
- âge médian 11 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Saint-Barthélemy-d'Anjou
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Maine-et-Loire 28 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 55 000 € et 150 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 49
3 ventes sur 25 affichées
- un fonds de commerce de épicerie fine - cave a vins - traiteur - restauration sur place ou a emporterAngers28/07/2670 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restaurant, bar, traiteur, vente à emporter, caviste, épicerie fine, locations de salles, évènementielBeaucouzé25/07/25150 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restauration rapide sur place et à emporter, vente de produits d'épiceries et cavisteAngers11/06/25100 000 €Voir l’annonce au BODACC
22 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.