Prix d’un fonds de caviste à Rouen
Seine-Maritime, 117 662 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 119 000 € en médiane, sur 8 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Rouen
119 000 €
Calculé sur 8 ventes, la plus récente le 23 juin 2026.
Sur les trois dernières années : 152 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 46 875 € et 245 000 €, médiane à 119 000 €.
- Premier quartile
- 46 875 €
- Médiane
- 119 000 €
- Troisième quartile
- 245 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 46 875 €, un quart au-dessus de 245 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,37 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Seine-Maritime
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,50 ×
Mesuré sur 5 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Rouen
Rouen compte 17 commerces de boissons, soit un pour 6 921 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Rouen6 921
- Seine-Maritime11 896
- France8 006
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 31 à 44 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Rouen | 31 | 45 | 44 | +42 % |
| Seine-Maritime | 73 | 102 | 106 | +45 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 76 (Seine-Maritime)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 117 662
- Revenu médian par personne
- 21 330 € / an
−6 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Rouen, 32 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Rouen
- âge médian 10 ans
- Seine-Maritime
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Rouen
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Seine-Maritime 37 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 35 000 € et 120 000 €. 1 vente au-delà de 280 k€ ne figure pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Rouen
3 ventes sur 8 affichées
- la société a pour objet, en france et à l'étranger : - la propriété et l'exploitation directe ou indirecte de tous fonds de commerce de restauration traditionnelle, bar avec licence iv, vente sur place de plats préparés et à emporter, cave à vins, dégustation sur place et à emporter ; - organisations de réceptions, évènementiel. toutes activités annexes ou connexes aux activités ci-avant décrites.20/05/2645 000 €Voir l’annonce au BODACC
- exploitation de toute activité de bar, petite brasserie, bar à vins, cave à vins, animation, concerts; activité d'épicerie fine, vente de vins et spiritueux, vente de boissons sur place et à emporter.03/04/25260 000 €Voir l’annonce au BODACC
- petite brasserie, café, bistrot à vins, discothèque, vente de vins et spiritueux.03/03/20168 000 €Voir l’annonce au BODACC
5 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Caviste ailleurs en France
Prix d’un fonds de caviste, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de caviste à Rouen
Combien vaut un fonds de caviste à Rouen ?
Un fonds de caviste se vend 119 000 € en médiane à Rouen, sur 8 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 46 875 € et 245 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Rouen ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 152 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Seine-Maritime, un fonds de caviste se vend en médiane 0,37 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 37 % du chiffre d’affaires.