Prix d’un fonds de caviste à Pélussin
Loire, 3 727 habitants. Prix issus des cessions publiées au BODACC.
Pélussin compte moins de 5 ventes enregistrées pour ce secteur. Les chiffres ci-dessous portent donc sur Loire, échelon où la mesure tient.
Prix médian dans le département 42
71 500 €
Calculé sur 20 ventes, la plus récente le 16 novembre 2025.
Sur les trois dernières années : 38 000 € sur 6 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 27 250 € et 116 250 €, médiane à 71 500 €.
- Premier quartile
- 27 250 €
- Médiane
- 71 500 €
- Troisième quartile
- 116 250 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 27 250 €, un quart au-dessus de 116 250 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,52 ×
le chiffre d’affaires annuel, en France entière
- Premier quartile
- 0,30 ×
- Troisième quartile
- 0,87 ×
Chiffre d’affaires médian des fonds cédés : 219 884 €, pour une marge d’excédent brut médiane de 4,6 %.
Mesuré sur 447 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Pélussin
Pélussin ne compte aucun établissement parmi les commerces de boissons recensés par l’INSEE, pour 3 727 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Pélussinaucun établissement
- Loire9 677
- France8 006
Évolution depuis 2015
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Pélussin | 0 | 0 | 1 | — |
| Loire | 70 | 77 | 80 | +14 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 42 (Loire)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 3 727
- Revenu médian par personne
- 23 860 € / an
+5 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
- Loire
- âge médian 6 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Pélussin
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Petites villes de demain
Programme national de revitalisation des petites centralités. La commune porte un projet de redynamisation, souvent avec des actions en faveur du commerce.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Loire 20 ventes enregistrées, par tranche de 20 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 28 000 € et 120 000 €.
Ventes enregistrées dans le département 42
3 ventes sur 20 affichées
- Cave à vins et épicerie fineBoen-sur-Lignon21/10/2520 000 €Voir l’annonce au BODACC
- Bar. Restaurant. Caviste. Traiteur.Saint-Héand04/04/2525 000 €Voir l’annonce au BODACC
- activité de bar, débit de boissons, brasserie, restaurant ; location de salle de réception ; organisation d'évènements, de concerts, de mariages ; cave à vins et à bières.Riorges07/03/2558 000 €Voir l’annonce au BODACC
17 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.