Prix d’un fonds de caviste à Chambéry
Savoie, 59 964 habitants. Un fonds de caviste s’y est vendu 175 000 € en médiane, sur 5 cessions publiées au BODACC.
Prix médian à Chambéry
175 000 €
Calculé sur 5 ventes, la plus récente le 30 juin 2024.
Sur les trois dernières années : 455 500 € sur 2 ventes.
Moitié centrale des ventes
Moitié centrale des ventes entre 145 000 € et 176 000 €, médiane à 175 000 €.
- Premier quartile
- 145 000 €
- Médiane
- 175 000 €
- Troisième quartile
- 176 000 €
Un quart des ventes s’est conclu sous 145 000 €, un quart au-dessus de 176 000 €.
Prix rapporté au chiffre d’affaires
0,59 ×
le chiffre d’affaires annuel, dans le Savoie
- Premier quartile
- 0,24 ×
- Troisième quartile
- 1,01 ×
Mesuré sur 6 ventes, les seules dont le vendeur a déposé des comptes annuels publics. Cela représente environ un quart des cessions : les autres relèvent d’entreprises qui ne déposent pas de comptes ou les déposent en confidentialité.
Le chiffre d’affaires est celui de la société venderesse au dernier exercice clos avant la vente. Lorsqu’elle exploitait plusieurs fonds, ce chiffre dépasse celui du seul fonds cédé, et le multiple s’en trouve minoré.
Le marché autour de Chambéry
Chambéry compte 8 commerces de boissons, soit un pour 7 496 habitants.
Habitants par établissement
Plus la barre est longue, moins le métier est représenté.
- Chambéry7 496
- Savoie8 789
- France8 006
Une concurrence dans la moyenne nationale.
Évolution depuis 2015
Dans le bassin de vie, le nombre de commerces de boissons est passé de 9 à 11 en dix ans.
| Zone | 2015 | 2020 | 2025 | 10 ans |
|---|---|---|---|---|
| Bassin de vie de Chambéry | 9 | 13 | 11 | +22 % |
| Savoie | 44 | 52 | 51 | +16 % |
| France | 7 619 | 8 414 | 8 537 | +12 % |
Série de l’INSEE à nomenclature constante. Le bassin de vie regroupe la commune et celles dont les habitants fréquentent les mêmes commerces.
Âge des dirigeants du 73 (Savoie)
Âge médian et part des 60 ans et plus : combien d’affaires de votre métier vont changer de main dans les prochaines années.
La clientèle
- Habitants
- 59 964
- Revenu médian par personne
- 21 950 € / an
−4 % par rapport à la médiane des communes françaises.
Ancienneté des établissements
À Chambéry, 11 % des établissements actifs ont plus de vingt ans.
- Chambéry
- âge médian 5 ans
- Savoie
- âge médian 8 ans
- France
- âge médian 9 ans
Âge au répertoire Sirene. Une reprise crée souvent un nouvel établissement : l’âge médian dit aussi depuis quand les commerces n’ont pas changé de main.
Prix des murs commerciaux à Chambéry
Prix médian au mètre carré, fourchette et nombre de ventes, pour chiffrer le rachat du local avec le fonds.
Dispositifs publics sur la commune
- Action cœur de ville
Programme national de revitalisation des centres des villes moyennes, qui finance notamment la reconquête des locaux commerciaux.
- Quartier prioritaire de la politique de la ville
La commune compte au moins un quartier prioritaire. Des aides spécifiques peuvent s’appliquer aux entreprises implantées dans ce quartier.
Sources : Base permanente des équipements 2025 et revenus disponibles 2021 (Filosofi), INSEE. Une commune sans établissement peut être desservie par ses voisines.
Prix médian d’un fonds de caviste, par année
La bande couvre la moitié centrale des ventes, du premier au troisième quartile. Entre 2008 et 2026, la médiane a progressé de 61 %.
Voir les chiffres en tableau
| Année | Ventes | Médiane | Q1 à Q3 |
|---|---|---|---|
| 2008 | 133 | 55 800 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2009 | 83 | 70 000 € | 30 k€ à 150 k€ |
| 2010 | 87 | 60 000 € | 30 k€ à 113 k€ |
| 2011 | 95 | 70 000 € | 35 k€ à 118 k€ |
| 2012 | 92 | 60 000 € | 28 k€ à 151 k€ |
| 2013 | 99 | 76 000 € | 35 k€ à 120 k€ |
| 2014 | 107 | 50 000 € | 32 k€ à 113 k€ |
| 2015 | 94 | 85 000 € | 40 k€ à 154 k€ |
| 2016 | 95 | 90 000 € | 40 k€ à 168 k€ |
| 2017 | 112 | 70 000 € | 37 k€ à 150 k€ |
| 2018 | 119 | 90 000 € | 45 k€ à 177 k€ |
| 2019 | 135 | 100 000 € | 47 k€ à 180 k€ |
| 2020 | 140 | 98 005 € | 49 k€ à 156 k€ |
| 2021 | 145 | 85 000 € | 42 k€ à 160 k€ |
| 2022 | 234 | 90 000 € | 50 k€ à 149 k€ |
| 2023 | 228 | 117 500 € | 65 k€ à 218 k€ |
| 2024 | 244 | 100 000 € | 50 k€ à 153 k€ |
| 2025 | 221 | 90 000 € | 54 k€ à 160 k€ |
| 2026 | 140 | 90 000 € | 45 k€ à 173 k€ |
Distribution des prix, caviste
Savoie 27 ventes enregistrées, par tranche de 50 k€. La marque ocre situe la médiane.
Moitié centrale des ventes entre 60 000 € et 496 400 €. 2 ventes au-delà de 900 k€ ne figurent pas sur le graphique : à cette échelle, elles écraseraient toutes les autres barres.
Ventes enregistrées à Chambéry
3 ventes sur 5 affichées
- restauration, négoce de tous produits alimentaires, grill, traiteur, restauration rapide, salon de thé, crêperie, glacier, fabrication et vente de plats cuisinés à emporter et de tous autres produits solides ou liquides à consommer sur place ou à emporter. caviste, achat et revente de boissons, vins, bières, cave à spiritueux, commerce d'épicerie diverse, à l'exclusion de toute vente en ligne30/05/24176 000 €Voir l’annonce au BODACC
- toutes activités de bar, brasserie, cave à vin, restauration rapide à consommer sur place ou à emporter.15/02/24735 000 €Voir l’annonce au BODACC
- restaurant, café, bar avec licence 4, vente de plats cuisinés et de tous autres produits solides ou liquides à consommer sur place ou à emporter, achat-vente et dégustation de tous vins et spiritueux, traiteur, négoce de tous produits alimentaires.29/07/2060 000 €Voir l’annonce au BODACC
2 ventes de plus, et tout l’historique depuis 2008
Date, prix et activité de chaque cession, avec le lien vers l’annonce officielle et l’export pour vos dossiers.
Le prix affiché est celui stipulé dans l’acte de cession. Il peut inclure le matériel et le stock. Chaque ligne renvoie à l’annonce d’origine.
Caviste ailleurs en France
Prix d’un fonds de caviste, ville par villeQuestions sur le prix d’un fonds de caviste à Chambéry
Combien vaut un fonds de caviste à Chambéry ?
Un fonds de caviste se vend 175 000 € en médiane à Chambéry, sur 5 cessions publiées au BODACC depuis 2008. La moitié des ventes se situe entre 145 000 € et 176 000 €.
Quel est le prix récent d’un fonds de caviste à Chambéry ?
Sur les trois dernières années, la médiane est de 455 500 €, sur 2 ventes.
Quel pourcentage du chiffre d’affaires pour un fonds de caviste ?
Dans le Savoie, un fonds de caviste se vend en médiane 0,59 fois son chiffre d’affaires annuel, soit 59 % du chiffre d’affaires.